Preparare rețetă ceai de ghimbir cu apă de ghimbir - fierbeți sau nu

Ghimbirul este o adevărată rădăcină de putere! Fie ca un condiment fierbinte în bucătăria asiatică sau ca un ceai pentru următoarea răceală - rămâi sănătos cu ghimbir. O infuzie de rădăcină aromatică are totul. Se face distincția între ceaiul de ghimbir și apa de ghimbir - efectul antiinflamator al rădăcinii de ghimbir infuzat nu numai că stimulează circulația, ci și reîmprospătează corpul și mintea. Vă vom informa cu privire la pregătirea corectă, dacă ar trebui să gătiți ghimbirul sau nu și dacă puteți face și preparatul rece.

Ghimbirul are un gust fructat, dar și picant și fierbinte - aceste proprietăți gustative fac din rădăcină un aliment versatil. Ghimbirul devine din ce în ce mai popular și procesat mai des pentru condimentarea alimentelor, ca desert sau ca băutură. Numeroasele sale ingrediente ar trebui să te facă și subțire în același timp - deci ghimbirul este un adevărat superaliment!

Ghimbirul este o plantă medicinală - tuberculul este rădăcina plantei de ghimbir (Zingiber officinale). Dacă răciți iarna, lucrați ceai de ghimbir și Apă de ghimbir adevărate minuni. Cele două băuturi diferă prin faptul că ceaiul, spre deosebire de apa de ghimbir, poate conține și alte ierburi și condimente. Deci preparatul face diferența aici.

Pregătiți apă de ghimbir

Ai nevoie:

apă
15 g ghimbir uscat sau proaspăt
pahar mai mare sau ulcior mic
Răzuitoare sau strecurătoare sau sticlă cu inserție de fructe

Notă: Lămâia este cel mai bun prieten al ghimbirului - câteva felii fac din ghimbirul tău o băutură la modă.

Apa de ghimbir în sine este foarte ușor de realizat. Dozați ghimbirul după cum doriți pentru a vă crea propria rețetă perfectă. Câteva felii pot aroma un litru întreg de apă. Apa de ghimbir are un gust și mai bun dacă adăugați puțină miere și lămâie.

pregătire

Ghimbirul poate fi decojit, dar nu trebuie să fie. Tăiați ghimbirul în felii subțiri. Apoi se toarnă apă fierbinte peste aceste felii.

Notă: Dacă utilizați ghimbir organic, tuberculul trebuie doar curățat corect. Apoi, coaja nu trebuie îndepărtată. În caz contrar, vă recomandăm să curățați ghimbirul, mai ales când este puțin mai în vârstă și pielea este foarte lemnoasă. Deoarece ingredientele sunt situate direct sub coajă, ghimbirul trebuie curățat cât mai subțire posibil.

Lăsați apa de ghimbir să se absoarbă timp de 5 până la maximum 15 minute. Apoi feliile de ghimbir trebuie scoase cu o lingură. În mod ideal, utilizați un filtru de ceai, funcționează și mai bine.

Acum apa poate fi băută - este ușor caldă și răcoritoare. Desigur, căldura este întotdeauna legată de cantitatea de ghimbir și de cât timp o lăsați să se absoarbă în apă.

O altă variantă: frecați ghimbirul în vasul de băut - acest lucru vă permite să dozați mai bine ghimbirul și să-l beți imediat. Acest lucru vă oferă și mai multe dintre ingredientele vindecătoare.

Apa cu ghimbir se poate face și rece. Această variantă este mai blândă. O sticlă sau un ulcior cu inserție de fructe este potrivit pentru aceasta. Puneți ghimbirul tocat mărunt în această inserție și lăsați sticla cu apă să se absoarbă peste noapte. A doua zi puteți elimina cu ușurință ghimbirul și ceea ce rămâne este o apă aromată de ghimbir.

Puteți bea apă de ghimbir caldă sau rece. Bine închis și la frigider, apa se va păstra câteva zile.

O oală cu apă de ghimbir răcită cu cuburi de gheață este ideală, mai ales vara - sau recomandăm apa ușor picantă ca băutură sportivă răcoritoare.
Dacă luați apă de ghimbir de 3 ori pe zi, puteți obține deja multe, chiar dacă doza slabă din apă este mai mică decât ceai de ghimbir. Apa asigură un metabolism bun și favorizează circulația sângelui, ceea ce este deosebit de util pentru pasionații de sport și în zilele toride de vară. Claritatea este, de asemenea, răcoritoare.

Pregătiți ceai de ghimbir

Ai nevoie:

15 g ghimbir uscat sau proaspăt
apă
lămâie
Zahăr și miere
1 linguriță de ceai negru
Strecurătoare de ceai sau ceainic cu inserție strecurătoare

pregătire

Există două moduri de a prepara ceai de ghimbir: infuzia și fierberea.

Tăiați ghimbirul în bucăți mici. Ca și în cazul apei cu ghimbir, puteți adăuga apă fierbinte la ghimbir și lăsați-o să se absoarbă. Pentru a face din el un ceai adevărat, adăugați o linguriță de ceai negru. Există ceainice din sticlă cu site inserabile. Umpleți pur și simplu această sită cu ghimbir tocat mărunt și ceai negru. Ulciorul este apoi umplut cu apă fierbinte din ceainic. Lasă ghimbirul să se absoarbă timp de maximum 15 minute. Ghimbirul în sine nu trebuie scos din oală.

Ceaiul de ghimbir este gata!

Dar: cu cât lăsați ghimbirul mai mult în apă, cu atât va fi mai fierbinte.

Gătitul de ghimbir gâdilă și mai mult ulei de ghimbir din rădăcini - asta înseamnă, desigur, că ceaiul de ghimbir este mult mai fierbinte decât cu o infuzie. Aceasta este diferența dintre prepararea ghimbirului și prepararea lămâii - cu ghimbir nu este vorba în primul rând de vitaminele pe care le conține, cum ar fi lămâia, care pot fi distruse prin fierberea apei, ci despre uleiul de ghimbir. Acest lucru este rezistent la căldură și se intensifică la gătit.

Prin urmare: Da, puteți fierbe ceai de ghimbir pentru a obține un gust mai intens și, prin urmare, un efect mai mare.

Tăiați ghimbirul în felii și puneți-l într-o cratiță cu apă clocotită. Apoi adaugă o linguriță de ceai negru. Apa este acum la foc mic timp de aproximativ 20 de minute.

Apoi turnați ceaiul de ghimbir printr-o sită direct în vasul sau oala de băut. Fierberea ceaiului cu o oală necesită mai multă organizare, dar cu puțină răbdare și abilitate puteți obține ceaiul de ghimbir cernut fin în ceașcă.

Sfat: Folosiți o cratiță cu mâner lung și gura de gătit.

Ca și în cazul apei de ghimbir, puteți rafina acum ceaiul cu pene de miere, mentă și lămâie.

Diferite rețete

Ingredientele următoarelor rețete pot fi turnate peste apă fierbinte într-un ulcior sau fierte împreună într-o cratiță. A doua metodă aduce în mod clar o aromă mai intensă.

Ceai de ghimbir cu portocale și piper

1 L de apă
2 linguri de ghimbir ras
1 vârf de piper
Suc de o portocală
Miere

Ceai de ghimbir cu mentă și var

1 L de apă
1 crenguță de mentă proaspătă
Felii de ghimbir
Suc de jumătate de tei
Miere

Ceai de cimbru ghimbir

1 L de apă
15 g ghimbir
2 linguri de cimbru (uscat)
Suc de o lămâie
Chili (două inele tăiate)
Miere

Ceai de busuioc și ghimbir

1 L de apă
30 g ghimbir
o mână de frunze de busuioc
3 boabe de piper
5 g rădăcină de lemn dulce

efect

Ghimbirul conține peste 160 de ingrediente, inclusiv diverse vitamine (vitaminele C, B6), fier și fosfor, precum și potasiu și sodiu. Oleozrezina, cunoscută și sub numele de ulei de ghimbir, este responsabilă pentru claritate. Acesta este conținut între 5 - 8% în ghimbir. Uleiul are un efect antiseptic, stimulează circulația sângelui și curăță limfa. Cercetările au arătat, de asemenea, că ghimbirul scade nivelul colesterolului.

Ghimbir pentru răceală

Ingredientele ghimbirului încălzesc corpul din interior și favorizează circulația sângelui - agenții patogeni se pot așeza astfel mai dificil în membranele mucoase. Prin urmare, ghimbirul este un remediu bun cu care se poate preveni și trata răcelile. Efectul său antibacterian întărește sistemul imunitar și inhibă inflamația.

Ghimbir pentru durere

Gingerolii conținuți în ghimbir au o funcție similară cu acidul acetilsalic (conținut în aspirină) - inhibă enzimele dureroase. Extractele de ghimbir sunt, de asemenea, utilizate pentru tratarea reumatismului, durerilor musculare sau durerilor de cap.

Ghimbir pentru greață și probleme digestive

Gingerolii stimulează producția de bilă și astfel accelerează digestia. Dacă suferiți de flatulență sau constipație, consumul de ceai de ghimbir este cu siguranță o opțiune, mai ales după o masă grasă.

Dacă vă simțiți rău, căldura și gingerolii din ceaiul de ghimbir asigură ușurarea mucoasei gastrice. De asemenea, este recomandabil să mestecați bucăți mici de ghimbir dacă sunteți bolnav când călătoriți cu nava sau cu avionul.

Important - efecte secundare

Nu consumați mai mult de 50 g de ghimbir pe zi - planta medicinală poate avea și efecte secundare dacă este consumată în cantități mari. Acestea pot fi: diaree, flatulență, arsuri la stomac, precum și iritații la nivelul gurii. Ghimbirul are, de asemenea, un efect de subțiere a sângelui dacă este consumat în exces.

Important: femeile gravide ar trebui să discute cu siguranță despre consumul de ghimbir cu medicul lor.