Prepararea omletelor O rețetă cu variante

4 februarie 2019 de Leonie Barghorn Categorii: Nutriție

A face o omletă nu este dificil. Aici puteți afla cum să pregătiți o omletă delicioasă pentru micul dejun cu ingrediente proaspete - și cum o puteți umple vegetarian.

Mulți oameni cred că pentru a face o omletă bună trebuie să fii un bucătar bun. În timp ce unul omletă se poate sfărâma în tigaie după cum doriți, o omletă nu ar trebui să se sfărâme. Practic, ca un ou amestecat, omleta franceză constă în principal din ouă. Puteți îmbogăți această rețetă simplă de bază în multe feluri și vă puteți transforma omleta în ceva foarte special.

Mai întâi unul notă importantă: Vă recomandăm să cumpărați numai ouă ecologice din regiune. Cerințele pentru ouăle cu ouă sunt deosebit de stricte Sigiliul lui Demeter. În acest fel, sprijiniți o păstrare corespunzătoare speciilor de găini. Din păcate, „organic” nu înseamnă încă că puii masculi nu mărunțit voi. La rândul său, puteți preveni acest lucru cumpărând ouă anti-mărunțite. Acest articol vă va ajuta să găsiți ouă: Ouă organice, ouă de fermă, ouă de hambar - ce ouă ar trebui să cumpăr?

A face o omletă: rețetă de bază

Această rețetă de bază pentru o omletă folosește patru ingrediente. Este suficient pentru una sau două persoane - în funcție de cât de flămând vă este. Pentru că ouăle sunt multe Proteine inclusiv, sunt destul de pline.

Pentru o omletă veți avea nevoie de:

3 ouă organice
aproximativ 1/4 linguriță de sare
un praf de piper
1 lingură unt sau ulei a praji

Desigur, veți avea nevoie și de o tigaie pentru a face o omletă. O tigaie din fontă bine prăjită este cea mai bună. Tigaile acoperite funcționează și ele, dar nu sunt deosebit de durabile, iar unele dintre ele au acoperiri nocive pentru sănătate.

Prăjirea ouălor prăjite este rapidă și ușoară. Cu toate acestea, există câteva trucuri pentru oul prăjit perfect. Cum îl condimentezi și ...

Cum se pregătește omleta:

Într-un castron, bateți ouăle și bateți-le cu o furculiță sau bateți până când gălbenușurile și albușurile se combină bine și amestecul este ușor spumos. Condimentează ouăle cu sare și piper.
Încălziți untul sau uleiul în tigaie. Asigura-te ca gras nu se încălzește prea mult. Untul nu trebuie să se rumenească. Dacă tigaia este prea fierbinte, omleta nu va mai fi la fel de suculentă mai târziu. Învârtiți tigaia, astfel încât grăsimea să fie bine distribuită pe fundul tigaiei.
Pune ouăle în tigaie și distribuie-le uniform pe fundul tigaii. Pentru a face acest lucru, puteți roti tigaia sau puteți ajuta cu o spatulă.
Se prăjește omleta la foc mediu câteva minute până când amestecul este gros.
Folosiți o spatulă pentru a plia omleta în jumătate pentru a face o semilună. Alternativ, puteți plia două părți opuse ale omletei spre mijloc.
Scoateți cu grijă omleta finită din tigaie cu spatula și așezați-o pe o farfurie. Dacă marginea cratiței nu este prea abruptă, puteți glisa omleta peste marginea cratiței pe farfurie.

Indiferent de modul în care ți-ai pregătit și umplut omleta, mănâncă-o direct când este încă caldă și suculentă. Poftă bună!

Realizarea omletelor: sfaturi și variante

Deși rețeta de bază pentru o omletă este foarte simplă, există numeroase variante. Indiferent dacă este gros sau subțire, încă ușor curgător sau crocant - iată câteva sfaturi:

Omletă: sfaturi vegetariene pentru umpluturi delicioase

O omletă nu are nevoie de mult pentru a o însoți: o puteți stropi cu ierburi proaspete, cum ar fi patrunjel sau arpagic, și serviți cu o salată verde. Umpluturile vegetariene sunt, de asemenea, bune: dacă doriți să vă umpleți omleta, vârful oului ar trebui să fie încă ușor umed. Două posibilități:

Puneți umplutura pe jumătate din omletă și pliați-o în formă de semilună.
Sau întinzi umplutura pe o fâșie în mijlocul omletei și o împături peste umplutura din ambele părți.

Apoi terminați de gătit omleta timp de câteva minute.

Vă puteți umple omleta cu aceste ingrediente:

Legume de sezon funcționează întotdeauna. Puteți pregăti sau prăji legumele înainte de a le întinde pe omletă. Legume precum spanac, paprika sau roșii sau proaspete Ciuperci Dar au și un gust foarte bun dacă le întinzi crude pe omletă. Pentru a putea plia bine omleta, ar trebui să tăiați legumele în cuburi mici sau felii subțiri. Condimentați-l cu sare, piper și ierburi după gust.
brânză face omleta deosebit de consistentă și sățioasă și se potrivește bine cu legume și ierburi proaspete. De exemplu, încercați un amestec de boia de boia, cub de brânză de capră și busuioc.
Umpleți înainte de prăjire este, de asemenea, posibil, desigur. De exemplu, puteți folosi tocat ceapa verde și adăugați brânza rasă în amestecul de ouă. De asemenea, puteți amesteca ierburi sau condimente, cum ar fi nucșoară sau boia, în ouă înainte de prăjire.

Perioada de valabilitate a ouălor depinde de mulți factori diferiți. Aici puteți afla cât timp păstrați ouăle și cum ...