Prepararea orezului - Sushi Time de Eric Ticana

Pregătirea orezului

sushi
Înainte de a începe să faceți sushi sau california roll, este esențial să știți cum să gătiți și să preparați orezul. Este important să aveți un orez lipicios și strălucitor pentru a avea sushi frumos. Preparatul de oțet de orez va aduce această oțet și partea dulce.

Succesul mâncărurilor dvs. va depinde de orezul dvs. (cu excepția sashimi). Acesta este motivul pentru care trebuie să acordăm o mare importanță
la gătit.

Pregătirea orezului pentru sushi

Spălați orezul:
- Lăsați orezul să se înmoaie cel puțin 2 ore într-un lighean cu apă (cel mai bine ar fi să-l lăsați să stea peste noapte în apă) înainte de a-l găti - Clătiți orezul de cel puțin 3 ori și scurgeți-l cu apă.

Gătit orez:
Pentru gătitul orezului, vă dau aici două tehnici destul de simple. Primul este să gătești orezul în aragazul pentru orez și al doilea este să gătești într-o tigaie.

Utilizarea unui aragaz pentru orez:
La rândul nostru, preferăm gătitul în aragazul pentru orez, deoarece este cel mai simplu mod de a face orezul gătit la perfecțiune fără dificultate. Pentru o doză de orez, adăugați doar o doză de apă. De exemplu, pentru 100cl de orez, aveți nevoie de 100cl de apă pentru gătit.