Preparat preparat sau de casă, care este mai bun pentru portofel

care

Cercetătorii INRAE ​​au calculat care fel de mâncare, între produsele de casă și cele cumpărate în magazin, are cel mai mare cost. Ținând cont și de timpul necesar pregătirii.

De ce este important acest lucru

Rafturile întregi le sunt dedicate, reclamele susțin gustul lor „autentic”, dar mesele gata preparate din supermarket nu conțin aceleași ingrediente ca cele preparate acasă: o mulțime de ingrediente nedorite fac parte din rețetă, inclusiv ACE.

„Cantitatea de mese gata industriale achiziționate pentru mâncare de casă, aproape inexistentă în 1973, era în 2010 de ordinul a 50 g pe zi pe persoană, reflectând interesul pentru gospodării în confortul lor, având în vedere cerințele tot mai mari ale vieții de zi cu zi. În schimb, timpul petrecut la gătit acasă a scăzut din 1985, în special cu o creștere bruscă în zilele în care gospodăriile nu gătesc deloc. Rețineți că 75% din timpul petrecut în bucătărie este timpul pentru femei. „Observați cercetătorii din spatele unui nou studiu INRAE ​​publicat în Public Health Nutrition.

Studiul

Cercetătorii au identificat, datorită studiului INCA 2, 19 feluri de mâncare preparate cel mai frecvent consumate de populația franceză (cum ar fi quiche Lorena, tabouleh, supă de legume, bourguignon de vită sau gratin dauphinois ...).

„Pentru patru porții (4p), dacă țineți cont doar de prețul de cumpărare, vasele industriale sunt, în medie, cu 0,84 € mai scumpe decât aceleași feluri de mâncare de casă. Când luați în calcul costul energiei pentru gătit sau reîncălzit aceste feluri de mâncare, felurile de mâncare industriale sunt încă mai scumpe cu 0,60 €/4p. Pe de altă parte, atunci când se ia în considerare costul timpului de pregătire (estimat la salariul minim pe oră), atunci felul de mâncare făcut acasă este de 5,34 €/4p, ceea ce este mai scump în medie decât vasul industrial. Programul Național de Nutriție pentru Sănătate recomandă „acasă”, dar nu ține cont de costul timpului petrecut la gătit ”, a declarat echipa în comunicatul lor de presă.