Rețetă piure de cartofi EDEKA
Există rețete care au rămas bune de generații: rețeta noastră de piure de cartofi este una dintre ele! Peste piureul cu lapte, unt și nucșoară, ca pe vremea bunicii - are gust ca atunci!
- Ingrediente:
- 800 g cartofi, preparare făinoasă
- 80 g unt
- 150 ml lapte
- 1 vârf de nucșoară, proaspăt ras
- 1 vârf de sare
- 1 mana de patrunjel
Curățați cartofii, tăiați-i în cuburi mari și clătiți-le în apă rece. Gatiti pana se inmoaie intr-o cratita cu suficienta apa usor sarata timp de 15-20 de minute. Revărsându-se.
Puneți cartofii într-o pulpă fină cu un tocător de cartofi. Adăugați unt, amestecați uniform cu o lingură de lemn. Se adaugă lapte și se amestecă și el. Se condimentează cu nucșoară proaspăt rasă și sare.
Se spală pătrunjelul, se agită uscat și se toacă mărunt.
Garnisiti piureul de cartofi cu patrunjel si serviti.
Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
- 40min 40min
- Mediu dificil
- Fără gluten Fără gluten
- 35min 35min
- Mediu dificil
- Fără gluten Fără gluten
Rețetă de piure de cartofi: Acum a venit timpul să facem din nou piure!
- Bunica nu mai ștampilă? Puteți răspunde la această reputație plină de groază dintr-o reclamă din anii '80 pentru piure de cartofi din pachet cu rețeta noastră de piure de cartofi: „Noi facem piure de cartofi noi înșine!” Și au dreptate la tendință - pentru că face-it-yourself a revenit! Coacerea pâinii din cereale măcinate sau turnarea cafelei cu mâna, ca pe vremea bunicii, experimentează o renaștere în bucătărie similară cu cea a bărbieritului cu săpun, perie și aparat de ras în baia bărbaților. Cu rețeta noastră de piure de cartofi, puteți prepara garnitura de umplutură cu lapte și unt ca în trecut - uitați de calorii, mizați-vă pe purtătorii de aromă atunci când preparați piure de cartofi! Desigur, ai putea face piure de cartofi cu un conținut scăzut de calorii, renunțând la unt și pasând piureul de cartofi fără lapte - și cu puțină apă sau bulion. Dar sincer? Piureul de cartofi cu lapte și unt pur și simplu are un gust mai bun! De asemenea, puteți congela piureul de cartofi numai dacă a fost făcut cu lapte - va deveni cocoloaș când va fi dezghețat cu apă sau bulion.
Piure de cartofi: așa funcționează perfect!
Ca topping, garnisi piureul de cartofi cu ceapă prăjită înainte de servire - aceasta îi conferă o aromă deosebit de consistentă. Ca garnitură, mash-ul are un gust bun cu aproape orice bucată de carne sau pește, dar această rețetă tradițională se potrivește bine și cu ouă amestecate clasice sau spanac cu ouă prăjite. Și pentru un rezultat perfect, expertul EDEKA, Kevin von Holt, vă va spune cum piureul de cartofi poate fi făcut aerisit și cremos! Nu sunteți sigur de alegerea tipului potrivit de cartofi pentru rețeta noastră de piure de cartofi? Și aici suntem bucuroși să vă sfătuim și să explicăm ce cartofi sunt potriviți pentru ce fel de mâncare. Și dacă nu vă simțiți ca varianta piure: cartofii noștri gratinați au, de asemenea, un gust delicios!
* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă și mobilă germană