Preparate delicioase de toate tipurile pentru salate fără zahăr

delicioase

Cu sosurile de salată fără zahăr, regula numărul 1 este desigur: nu adăugați zahăr suplimentar, miere sau sirop de agave. Dar oțetul balsamic conține și mult zahăr, așa că lăsați-l afară. Folosiți în schimb suc de lămâie, oțet de cidru de mere sau oțet de nucă.

De asemenea, aș evita pansamentele grase cu maioneză, preferând în schimb iaurtul. Iată câteva sugestii de rețete care pot fi ușor modificate în funcție de propriul gust.

Toate sosurile sunt pentru o salată mare (4 persoane), se adaptează corespunzător sau se utilizează timp de 2 zile. Așa o fac.

Desigur, uleiul de măsline este, de asemenea, important. Întotdeauna fac achiziții în vrac în Italia, dacă nu poți face asta, îți recomand Il Caselero Il Casolare ulei de măsline extra virgin presat la rece. Există cu siguranță multe alte uleiuri bune acolo, dar vă recomand acest lucru.

Pansament cu suc de lămâie și ulei de măsline
  • 2 linguri suc de lamaie
  • 5 linguri de ulei de măsline
  • Sare și piper negru proaspăt măcinat
Pansament de muștar
  • 6 linguri de ulei de măsline
  • 2 linguri de muștar Dijon
  • 2 linguri de oțet de mere
  • Sare și piper negru proaspăt măcinat
Pansament pesto

Pansamentul Pesto se potrivește perfect cu salatele mediteraneene.

  • 1 lingură de pesto (de exemplu, pesto-ul meu de busuioc-lime)
  • 1 nuci de pin mici prăjiți manual, zdrobiți în bucăți mici
  • 2 linguri de oțet de nucă
  • Sare și piper negru proaspăt măcinat
Pansament cu iaurt

  • 3 linguri iaurt
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 lingură muștar
  • Suc de 1 lamaie
  • Sare și piper negru proaspăt măcinat