Prepeliță prăjită, unt de ierburi pentru 6 persoane - rețete elle a table
Ingrediente
- 12 prepelițe
- ulei de floarea soarelui
- unt
- 300 g unt nesărat
- 20 g tarhon
- 25 g patrunjel
- 25 g chervil
- 25 g șalotă tocată
- coaja rasa de 1 lamaie organica
- 12 ml oțet de cidru
- sare, piper, piper de speletă
- aluat
- 100 g făină de hrișcă
- 2 cl de vodcă
- sare piper
- Ardei speleta
Pregătirea
Cereți păsărilor dvs. să dezoseze prepelițele, lăsând doar osul de la capătul piciorului.
Pregătește untul: amestecă toate ingredientele și lasă deoparte la frigider.