Prepelițe afumate rapid, legume prăjite în tigaie ale momentului - Régal
În sfârșit, o rețetă care îți face să îți dorești să gătești prepelița! Și, deoarece acest fel de mâncare poate fi refuzat cu tot felul de legume, sezonul nu contează !
Pentru 4 persoane
Ingrediente
Producție
Curățați cartofii și tăiați-i în paralelipipede. Aranjați-le într-un vas cu 8 căței de usturoi într-o cămașă și 2 crenguțe de rozmarin. Acoperiți-le cu ulei de măsline.
Coaceți vasul la 180 ° C (a 6-a) timp de 25 până la 30 de minute. Verificați gătitul cu vârful cuțitului, acesta ar trebui să intre și să iasă ușor.
Așezați șalotele întregi pe un pat de sare grosieră și coaceți timp de 30 de minute la 180 ° C.
Condimentăm prepelițele cu sare și piper. Rumeniti-le pe toate laturile intr-o tigaie incinsa, cu 1 lingura. linguri de ulei de măsline și 20 g unt, 4 căței de usturoi, 2 crenguțe de cimbru. Puneți totul într-un vas și coaceți la 180 ° C timp de 20 de minute.
La sfârșitul gătirii, aprindeți grămada de cimbru și puneți-o în caserolă, închizând capacul: prepelița va absorbi vaporii.