Prepelițe sălbatice de la bucătarul bucătarilor de noroc

ingrediente

50 g	Ciocolată (neagră)
3	zwieback
Al 6-lea	Ou (e)
140 g	zahăr
140 g	Migdale (s), măcinate
1 buc.	praf de copt
500 g	Frisca
2 buc.	Crema rigidizatoare
2 buc.	Zahar vanilat
3 lingurițe	Pudră de cafea, solubilă
3 linguri	Migdale, fulgi
Zahăr pudră, pentru praf

Valori nutriționale pe porție

proteină

Carbohidrați.

pregătire

Căptușiți fundul unei tăvi cu arc (26 cm) cu hârtie de copt. Radeți ciocolata și grătarele. Separați ouăle. Bateți albușurile până se înțepenesc. Se amestecă gălbenușurile de ou și zahărul cu mixerul de mână până când sunt cremoase.

Se amestecă migdalele, ciocolata, pisicile și praful de copt și se îndoaie în crema de gălbenuș de ou. Împingeți albușurile. Se toarnă amestecul în matriță și se netezește. Se coace în cuptorul preîncălzit la 175 ° C timp de aproximativ 35 de minute. Se lasa sa se raceasca putin in forma.

Scoateți din matriță, îndepărtați hârtia de copt. Lăsați tortul să se răcească complet pe grătar.

Aproximativ. Tăiați 1/3 din fundul orizontal de sus. Bateți smântâna până se rigidizează, turnați întăritorul pentru smântână și zahărul vanilat. Se usucă cafeaua solubilă printr-o sită și se amestecă. Periați fundul cu cremă. Puneți raftul superior deasupra.

Prajiti fulgii de migdale intr-o tigaie pana se rumenesc. Presărați tortul cu migdale în fulgi și praful cu zahăr pudră înainte de servire.

---