Presă subnutriție
CAIETE DE NUTRIȚIE ȘI DIETĂ - iunie 2010
Concentrați-vă asupra comitetelor franceze de legătură pentru alimentație și nutriție: sondajul național din 2008
Jean-Claude Desport, Emmanuel Alix,
Jean-Fabien Zazzo, François Dalmay,
Yannick Le Ouen, Elisa Yavchitz, Erell Pencreac,
Violette Garcia, Pierre-Marie Preux
(.) continuarea articolului din pdf
Faceți ca persoanele în vârstă să dorească să mănânce Alimentele sunt mai bine luate în considerare în cele 597 de unități de cazare pentru persoanele în vârstă dependente din Pays de la Loire. Dar mai sunt multe de făcut.
Colectat de Gaspard NORRITO
Peste 20% dintre Dieppois suferă de subnutriție.
Cifra, obținută după un studiu realizat în 2008, este alarmantă și totuși ar fi în afara realității „Am subestimat acest studiu”, este de acord doctorul Nicolas Devos, șeful unității de terapie intensivă a spitalului din Dieppe și de către în altă parte președinte al Clanului (Comitetul de legătură cu nutriția alimentară). Cifra ar fi mai aproape de 25%, în conformitate cu media națională.
Pentru a rafina acest studiu, realizat apoi cu 177 de pacienți, va fi lansat un nou sondaj în câteva zile. La fel ca și precedentul, va avea loc pe parcursul unei zile, cu toți oamenii spitalizați timp de 48 de ore la centrul spitalului Dieppe. Pacienții de la Château Michel, care includ casa de bătrâni, șederea genitală medie și unitatea de îngrijire pe termen lung, vor fi, de asemenea, implicați, ceea ce nu a fost cazul în timpul primului studiu, din cauza lipsei de personal disponibil. Neasocierea castelului Michel în timpul studiului anterior ar explica rezultatul obținut la Dieppe. Bătrânii sunt într-adevăr cei mai fragili. Cu toate acestea, „avem modalități simple de a diagnostica subnutriția”, spune dr. Devos. Trebuie doar să cunoașteți greutatea și înălțimea unei persoane și să calculați faimosul indice de masă corporală (citiți în altă parte). O problemă de sănătate publică.
De această dată, Dr. Devos beneficiază de sprijinul studenților asistenți medicali și al personalului din diferite departamente pentru „o analiză relevantă a malnutriției” din Dieppe, adică mai mult de treizeci de persoane. Rezultatele acestei investigații vor permite Clanului să se asigure că mesele servite în spitale și de care sunt responsabili sunt, de exemplu, mai apetisante. Mai general, ea va dezvălui modul în care pacienții mănâncă și își evaluează starea de sănătate.
Într-adevăr, o persoană poate fi subnutrită în spital dacă nu îi plac mesele care i se servesc sau poate fi internată atunci când este deja subnutrită. În cauză, un aliment rău sau insuficient „Subnutriția este o boală invizibilă. Este o problemă a calității, precum și a cantității de alimente. O persoană obeză poate suferi de subnutriție ”, își amintește dr. Devos. "Suntem cu toții egali în fața acestei patologii", a spus medicul, fără a exclude totuși factorii de risc, cum ar fi bolile sau problemele financiare. Bineînțeles, acestea au un impact asupra calității alimentelor noastre. Cele cinci fructe și legume pe zi nu sunt pentru toată lumea.
Dacă subnutriția nu este îngrijită, aceasta poate induce complicații infecțioase și poate duce la spitalizare mai lungă. Cu implicații financiare pentru spital și, prin urmare, pentru contribuabili.
Studiul realizat la centrul spitalicesc și la Château Michel va conduce la stabilirea consultațiilor. Începutul unui răspuns la această „problemă reală” a sănătății publice. „Subnutriția este o boală invizibilă”. Subnutriția este o afecțiune patologică. Conform definiției, rezultă din aportul nutritiv insuficient în raport cu cheltuielile de energie ale corpului (2 calorii DOO/zi pentru o femeie și 2.500 pentru un bărbat).
Studiind indicele de masă corporală al unei persoane (IMC) putem diagnostica subnutriția știind că un individ supraponderal sau obez poate fi subnutrit. În cazul său, diagnosticul este mai complex IMC, așa cum este definit de Organizația Mondială a Sănătății, este calculat cu ușurință luând greutatea sa care este împărțită la înălțimea pătrată Calculul IMC este valabil pentru persoanele cu vârsta cuprinsă între 16 și 70 de ani.
K L. K L.
Obezitatea s-a dublat în 20 de ani în toate țările industrializate. O treime din populația americană este obeză; 17% dintre adulți și 3 până la 4% dintre copii în Franța. Există multe motive pentru această epidemie de obezitate. Societățile noastre sunt mai sedentare și obiceiurile alimentare s-au schimbat considerabil. OMS este îngrijorată, la fel ca majoritatea țărilor europene (inclusiv Franța) care au semnat o cartă în 2006 privind lupta împotriva obezității 1. Această cartă stipulează „că impactul asupra obiectivelor de sănătate publică ar trebui să fie o considerație prioritară în timpul dezvoltării politicilor economice”, „că măsurile trebuie articulate în jurul principalului domeniu de activitate în cauză, de exemplu producția, marketingul și informațiile despre produse,. ".
Le Monde a publicat pe 17 februarie 2010 punctul de vedere al doamnei Kelly, membru al Consiliului Superior al Audiovizualului 2. Acest text abordează problema publicității televizate pentru alimente văzută de copii. Analizând situația obezității în țările care au luat măsuri restrictive, doamna Kelly trage concluzia că „dacă eliminarea publicității alimentare în programele pentru copii este departe de a fi un instrument eficient în lupta împotriva obezității, consecințele sale economice ar fi totuși certe pe sectorul nostru audio-vizual care este subfinanțat structural ”.
Acesta nu este punctul de vedere al oamenilor de știință. OMS consideră că este „probabil” sau chiar „convingător” legătura dintre apariția bolilor și publicitatea produselor alimentare cu densitate ridicată de energie (în principal alimente grase și/sau zaharate care oferă o mulțime de calorii într-un volum redus). Aceste alimente nu sunt în niciun fel condamnabile în sine, însă consumul lor excesiv poate provoca în cele din urmă probleme de sănătate. Această cartă a OMS a fost elaborată dintr-un raport 3 revizuit în special de IOTF (International Obesity Task Force, o structură politică a Asociației Internaționale pentru Studiul Obezității formată din 10.000 de oameni de știință specializați în obezitate răspândită în 55 de țări). Raportul subliniază că marea majoritate a reclamelor alimentare, prezentate în programele pentru copii, promovează consumul de alimente și băuturi cu conținut ridicat de energie. Numeroase studii științifice 4 5 6 concluzionează că publicitatea alimentară are un impact asupra preferințelor alimentare ale copiilor și asupra comportamentului de cumpărare. Nu vă mirați, acesta este chiar scopul reclamei.
Reglementarea publicității în prime time de către copii este o măsură de coerență. Obiectivul său, în sinergie cu acțiunile multiple, este de a promova comportamente alimentare sănătoase și un stil de viață sănătos și, invers, de a reduce comportamentele cu risc nutrițional. Este vorba de a nu încuraja promovarea alimentelor care pot contribui la un consum excesiv de zahăr, grăsimi sau sare, adică o recomandare de sănătate publică luată în toate țările lumii și transmisă în Franța de PNNS 7 .
Societățile învățate semnatare întreabă când vor fi anunțate în curând măsurile de către președintele Republicii ca redeschiderea dezbaterii privind reglementarea publicității alimentare în timpul prime time de către copii.