Prețul laptelui este extrem de contestat - HZ
Fermierii din Europa ies în stradă din cauza scăderii prețurilor laptelui. Tot în Elveția. De la abolirea cotelor de lapte, prețul laptelui a intrat sub presiune. Pentru prelucrarea industrială
Înapoi la cota de lapte! Motion Aebi prezentat în aceste zile poate fi redus la această formulă. „Aceasta este o afirmație falsă”, contrazice Peter Gfeller, președintele asociației fermierilor de produse lactate SMP. Faptul este că fermierii vor să controleze din nou cantitatea de lapte. Aceștia caută ajutor din partea politicii și, pentru aceasta, l-au angajat pe consilierul național SVP Andreas Aebi. Moțiunea sa, semnată de 126 de parlamentari, urmează să fie tratată urgent în această sesiune de toamnă. Ideea: fermierilor care livrează mai mult lapte decât o sumă stipulată contractual ar trebui să li se solicite în viitor să plătească pentru utilizarea excedentelor și astfel să fie disciplinați și amenda.
Un model al organizației industriei laptelui (BOM), în care sunt reprezentați toți actorii din lanțul valoric - adică producătorii, comercianții și procesatorii - se bazează, de asemenea, pe controlul cantității. În funcție de tipul de utilizare și de piața de vânzare, materia primă urmează să fie împărțită în viitor: în lapte A scump pentru produse proaspete în Elveția, lapte B mai ieftin pentru export în UE și lapte C ieftin pentru piața mondială.
Industria în prim plan
Ca reamintire: Exact ceea ce este cerut vehement de fermieri a fost în cele din urmă abolit pe 1 mai 2009. De atunci, sa întâmplat ceea ce criticii se temuseră în prealabil: prețul pe kilogram de lapte a scăzut și a scăzut sub 60 de cenți. În 2007, s-au plătit 80 de cenți - cu aproximativ 25% mai mult.
Motivul scăderii prețurilor: fermierii produc prea mult lapte, conform SMP cu 180.000 tone sau cu 6% mai mult decât ar putea înghiți piața anul trecut. Sau cum a spus șeful Emmi, Urs Riedener, în interviurile din ziare: „În Elveția sunt 40.000 de vaci prea multe”. În negocierile de prețuri, 26.000 de fermieri de lapte se confruntă cu patru mari procesoare: Emmi, Cremo, filiala Migros Elsa și compania de lapte praf Hochdorf. Întruchipați puterea de piață concentrată și aveți cea mai mare pârghie.
Stephan Wehrle, purtător de cuvânt al Asociației Industriei Lactate (VMI), subliniază dependența reciprocă și spune: „Procesorii industriali au nevoie de fermierii de lapte elvețieni”.
Dar când vine vorba de exporturi, industria este, fără îndoială, interesată de cel mai mic preț posibil al laptelui. Acest lucru este cu atât mai adevărat cu cât francul puternic scade în prezent marjele. La Emmi, cel mai mare din sector, 30% din volumul de lapte procesat - inclusiv comerțul cu brânză - este exportat, iar la Grupul Hochdorf 27%. „Prețul materiei prime nu ar trebui să fie semnificativ peste nivelul UE”, explică Wehrle. În zona UE, în prezent se plătesc mai puțin de 30 de cenți sau puțin sub 40 de cenți per kilogram de lapte.
În cele din urmă, dacă procesatorii industriali rămân duri în jocul prețurilor laptelui, vor face industria elvețiană a laptelui potrivită pentru concurența internațională. Consumatorii din străinătate sunt dispuși să plătească un anumit preț suplimentar pentru produsele elvețiene de înaltă calitate. Dovezile sunt furnizate de piața brânzeturilor, care a fost liberalizată de trei ani. Cu toate acestea, devine mai dificil cu produsele proaspete. Luați iaurtul, de exemplu: exporturile stagnează aici, în timp ce importurile s-au dublat aproape în ultimii trei ani de la 6.000 la peste 11.000 t. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece un kilogram de iaurt costă în jur de 3 fr. Pentru export și doar 1,55 fr. Pentru importuri. Pe piața iaurtului care nu a fost încă liberalizată, tarifele sunt cu greu un factor de descurajare. Ele reprezintă doar 3 până la 4 cenți pe cană.
Pe piețele internaționale, lactatele elvețiene întâlnesc concurenți cu mușchi mai puternici. Danone, de exemplu, generează la fel de mult vânzări cu un singur produs, Actimel, ca cel mai mare procesor de lapte Emmi cu întreaga sa gamă. În plus, procesatorii din UE beneficiază de subvenții enorme, de exemplu atunci când construiesc o nouă fabrică în Europa de Est.