Prețurile alimentelor Acești factori determină prețul fructelor, legumelor și altele asemenea
De ani de zile, prețurile la alimente în Germania au crescut mai repede decât prețurile de consum în ansamblu. Deoarece le cumpărăm regulat, această creștere a prețurilor este deosebit de dureroasă. Cu plus 12,4% din 2010, creșterea este cu mult peste creșterea generală a inflației în această perioadă (plus 6,9%), așa cum a anunțat Oficiul Federal de Statistică în ianuarie 2016. În 2015, tendința a continuat, așa cum anunțase deja autoritatea Wiesbaden: în 2015, mâncarea era cu 0,8 la sută mai scumpă decât cu un an mai devreme. În general, prețurile de consum au crescut doar cu 0,3 la sută. Rata inflației a fost, așadar, la fel de scăzută ca în anul crizei economice din 2009.
Principalul motiv al inflației slabe a fost scăderea prețurilor la petrol. Cele mai puternice creșteri ale prețurilor la alimente anul trecut au fost pentru legume (plus 5,3 la sută) și fructe (plus 5,0 la sută). Ciocolata (plus 11,2 la sută) și mierea (plus 7,0 la sută) au devenit, de asemenea, mai scumpe. De asemenea, consumatorii au trebuit să plătească mai mult pentru pește (plus 2,0 la sută) și pâine (plus 1,5 la sută). Untul de pe pâine a devenit considerabil mai ieftin (minus 8,7 la sută). Laptele, brânza, quarkul și ouăle au fost, de asemenea, semnificativ mai ieftine în medie anuală (în general minus 4,3 la sută).
Dar care sunt motivele pentru care prețurile la alimente cresc atât de proporțional, în timp ce prețurile pentru alte bunuri rămân aproape constante?
Acești factori determină prețurile la alimente
Primul motiv: recoltele sunt supuse fluctuațiilor naturale. Precipitațiile abundente sau lipsa ploii, prea mult sau prea puțin soare sau temperaturi extreme înseamnă că există eșecuri ale culturilor. Ca urmare, prețurile fructelor, legumelor și nucilor cresc, deoarece în cele din urmă sunt pur și simplu mai puține disponibile, în timp ce cererea rămâne aceeași.
Motivul doi: Cererea de alimente crește - în special în țările cu creștere economică ridicată. Acestea includ țări precum Etiopia, Qatar, Myanmar și Libia, așa cum scrie „Fondul Monetar Internațional”. În așa-numitele țări emergente, de exemplu, cererea de carne sau lapte crește odată cu creșterea veniturilor.
Motivul trei: Populația mondială crește constant și, în consecință, cererea de alimente. Pe de altă parte, există reducerea terenului arabil, care este din ce în ce mai utilizat pentru producția de biocombustibili sau furaje pentru bovine.
Motivul patru: Situația politică joacă, de asemenea, un rol major. De exemplu, interdicțiile de import sau export se aplică anumitor produse din anumite țări. Drept urmare, poate exista o supraofertă într-o țară și o lipsă de alimente relevante în cealaltă. Acest lucru afectează dezvoltarea prețurilor.
Experții Organizației pentru Cooperare și Dezvoltare Economică (OCDE) presupun că prețurile la alimente vor continua să crească. Deoarece: odată cu creșterea veniturilor, cererea crește, în timp ce suprafața pentru producția de alimente tinde să scadă. Pe termen lung, prețurile la carne ar putea crește cu 30%, cele la cereale cu 20%.