Prețurile laptelui scad nervos țăranii - clienții cumpără ca nebuni
Criza coroanei provoacă distorsiuni pe piața laptelui. În timp ce fabricile de produse lactate se luptă să facă față creșterii accentuate a cererii în supermarketuri, exporturile se bâlbâie și afacerile cu clienții de catering și comerciale s-au oprit în mare parte. Vă vom ține la curent cu cele mai importante evoluții din criza Corona.
Drept urmare, fermierii de produse lactate se confruntă cu scăderea prețurilor, chiar dacă cetățenii cumpără în prezent cantități record de lapte și produse lactate, după cum sa raportat în industrie. "Avem o schimbare extremă a fluxului de mărfuri într-un timp foarte scurt", a declarat Hans-Jürgen Seufferlein, director al Asociației Producătorilor de Lapte din Bavaria. Julia Klöckner, ministrul federal al agriculturii alimentare, avertizează, de asemenea, guvernul federal într-o scrisoare cu privire la posibile blocaje în aprovizionarea cu alimente.
Criza Corona: produsele lactate sunt în plină expansiune în comerțul cu amănuntul
"Comenzile de la comercianții cu amănuntul (în Germania) sunt în prezent de două ori mai mari decât într-o săptămână" normală "în acest moment", a declarat Oliver Bartelt, purtătorul de cuvânt al Deutscher Milchkontor (DMK) din Bremen, cea mai mare cooperativă germană de produse lactate.
Potrivit acestui fapt, clienții cumpără în principal lapte și smântână de lungă durată, precum și unt și brânză. „Cu toate acestea, toate celelalte segmente prezintă, de asemenea, creșteri semnificative - în unele cazuri se comandă de trei ori volumul săptămânal”, a spus Bartelt. Volumul actual de livrare la DMK este în prezent cu 40% peste medie.
Dar industria de catering practic nu mai cumpără nimic oriunde în Germania, iar vânzările în străinătate sunt, de asemenea, foarte dificile în acest moment. "Produsele lactate cu o pondere mare de export se află la granițe, iar expeditorii de mărfuri sunt pe drum mult mai lungi", a declarat Markus Drexler, purtător de cuvânt al Asociației Fermierilor din Bavaria.
Probleme de ambalare la lactate
Lăptăriile au suficient lapte, dar nu toate pot livra integral. "Există într-adevăr o problemă cu ambalajul", a spus Seufferlein de la Asociația Producătorilor de lapte din Bavaria. Deoarece pachetele mari de catering nu sunt potrivite pentru vânzare cu amănuntul: aproape niciun consumator nu ar trage acasă cutii de lapte de cinci sau zece litri. Companiile mari precum Milchkontor știu ce să facă, dar produsele lactate mai mici nu dispun de mașini care să concentreze producția în totalitate pe retail într-o perioadă scurtă de timp.
În funcție de clientelă, lactatele se confruntă cu provocări foarte diferite. Unele companii abia pot satisface cererea. Dar în lactatele, care vând o mare parte din producția lor către catering și comerț, frica existențială este în jur.
Aceasta nu este o veste bună pentru fermierii de lactate obișnuiți cu suferința. Cu excepția fructelor și legumelor, Germania este un exportator net de multe produse agricole, în special unt, brânză și lapte. Aceasta înseamnă că se produce mai mult pe plan intern decât se consumă.
Exporturile de produse lactate au fost puternic perturbate
Dar fluxul internațional de mărfuri este în prezent grav perturbat. În China - care depinde urgent de importurile de alimente - prețurile la alimente au crescut cu 20% în decurs de o lună, a anunțat agenția de statistici de la Beijing la începutul acestei săptămâni.
Cu toate acestea, la bursele internaționale futures pentru produse agricole, prețurile scad în prezent, deoarece mărfurile de export cu greu pot fi expediate în străinătate. Fermierii din Germania vor simți acest lucru mai devreme sau mai târziu: „Ceea ce văd producătorii de lactate sunt scăderi masive de preț”, a declarat Hans Foldenauer, purtătorul de cuvânt al Asociației Fermierilor Germani de Produse lactate.
Relația dintre fermierii, lactatele și comercianții cu amănuntul este întreruptă oricum, deoarece fermierii suferă cel mai mult din cauza presiunii prețurilor. De aceea, fermierii de lapte solicită limitarea producției de lapte, astfel încât prețurile să nu scadă.