Prevenirea cancerului de sân implică și l; alimente

Sunt implicați alcoolul, alimentele cu un indice glicemic ridicat și acizii grași trans.

prevenirea

De Martine Lochouarn

Postat pe 16/10/2011 la 19:59, actualizat la 17/10/2011 la 17:22

Putem preveni cancerul de sân prin dietă? Această întrebare, la care o conferință, sub egida EHESP (Școala de Sănătate Publică), este dedicată la începutul lunii octombrie la Rennes, apare deoarece argumentele științifice care atribuie un rol alimentelor în acest cancer sunt din ce în ce mai multe.

Pentru profesorul Philippe Bougnoux, oncolog (CHRU Tours), „trebuie întotdeauna să avem în vedere că cancerul este o boală a genelor, că mâncarea nu provoacă cancer. Cancerul de sân este eterogen. Mâncarea pare să joace un rol mic în cea a femeilor tinere, adesea cu predispoziție genetică. Cancerul de sân al femeii mature este foarte diferit. Vârsta este primul factor de risc pentru acest cancer, de 25 de ori mai frecvent la 75 de ani decât la 50 de ani, însă alimentele, mediul în sens larg, vor modifica expresia acestei boli datorită acumulării modificărilor genetice, prin accelerare sau dimpotrivă prin încetinirea creșterii sale. "

Aportul de calorii

„Aportul alimentar mai mare decât cheltuielile energetice promovează depozitarea și debutul treptat al obezității cu consecințele sale hormonale, inclusiv hiperestrogenismul care influențează expresia alterărilor genetice în țesuturile hormonodependente precum sânul și„ endometrul ”, explică profesorul Bougnoux. Dar obezitatea apare și în alte moduri. „Acționează asupra cancerelor - ficat, rinichi, limfoame ... -, în care hormonii nu au niciun rol și au în sine efecte procarcinogene, indică profesorul François Goldwasser, oncolog (CHU Cochin, Paris). Țesutul adipos secretă factori angiogenici care stimulează formarea de noi vase esențiale pentru creșterea tumorii și eliberează factori de creștere legați de insulină, precum IGF1, care promovează proliferarea țesuturilor ".

În 2006, studiul WHI (1) pe 49.000 de americani a analizat efectul unei reduceri de durată a aportului caloric prin scăderea cu 25% a lipidelor consumate, asociată cu activitatea fizică. Aceasta masura este suficienta pentru a reduce numarul de cancere de san in grupul in cauza. Pentru prima dată, sugerează că este posibilă prevenirea nutrițională a cancerului de sân, subliniază profesorul Bougnoux. Dar această fracțiune a riscului de cancer de sân legat de nutriție pare să afecteze doar o parte din femei. Dacă am ști cum să le identificăm, ar fi posibilă prevenirea nutrițională direcționată. ”