Prevenirea Salt cu forță PTA forum
Un alt ingredient relevant pentru inimă în alimente este sarea. Pe baza situației actuale a datelor, BfR certifică dovezi convingătoare între consumul de sare și hipertensiunea arterială. Cu toate acestea, este sigur și faptul că nu toți oamenii reacționează în același mod. În timp ce tensiunea arterială se modifică ușor în „rezistent la sare”, „sensibil la sare” reacționează mai puternic. Potrivit Societății Germane de Hipertensiune, acest grup include până la 50% dintre pacienții hipertensivi, 10-20% dintre persoanele cu tensiune arterială normală, africani, afro-americani, persoanele în vârstă, persoanele supraponderale și cele cu sindrom metabolic sau insuficiență renală.
Din păcate, germanilor le place picantul. Conform cifrelor actuale ale Ministerului Federal al Alimentației și Agriculturii (BMEL), aproximativ 75% dintre bărbați și aproape 70% dintre femei depășesc recomandarea DGE. Femeile sunt în medie cu două grame prea mult, bărbații chiar cu plus patru grame. Cu toate acestea, doar o fracțiune din această cantitate provine de la agitatorul local de sare. Cea mai mare parte este ascunsă în alimentele procesate. Pâinea, brânza și cârnații joacă cel mai mare rol în nutriție datorită importanței lor ridicate. Conform BMEL, un sfert bun din sarea consumată zilnic provine din pâine, urmată de carne și produse mezeluri (18%) - precum și brânzeturi și produse lactate (10%).
Valorile ghid superioare actuale pentru sarea de masă sunt cuprinse între 4 g pe zi (American Heart Association) și 6,3 g pe zi (European Society of Cardiology). Cu o restricție la doza recomandată de șase grame pe zi, tensiunea arterială ridicată poate fi redusă cu până la 8 mmHg, iar tensiunea normală cu 1 până la 2 mmHg. Important de știut: evitarea în totalitate este, de asemenea, contraproductivă. În diferite studii, de exemplu, participanții care au consumat puțină sare au fost chiar mai predispuși să sufere accidente vasculare cerebrale și atacuri de cord decât acei participanți cu consum normal de sare.
Bucurați-vă de alcool
Se spune că un „pahar de onoare” are un efect protector asupra bolilor cardiovasculare. Dar ipoteza cunoscută sub numele de Paradoxul francez, de ce francezii sunt mai puțin susceptibili să aibă atacuri de cord decât cetățenii altor națiuni, se prăbușește. Experții atribuie acum efectul altor factori. De exemplu, consumatorii de vin roșu mănâncă în mod diferit și preferă fructele și legumele, nucile, peștele și uleiul de măsline. Dar resveratrolul, care se găsește din abundență în vinul roșu, a fost, de asemenea, abandonat ca o încercare de a-l explica.
Dacă ești alcool, atunci cu moderare și cu plăcere/Foto: Getty Images/Morsa Images
În schimb, consumul regulat de cantități mari de alcool crește riscul de a dezvolta tensiune arterială permanentă pe termen lung. Societățile medicale, cum ar fi Liga Germană de Hipertensiune, consideră un consum de alcool de până la 30 g de alcool pe zi pentru bărbați, ceea ce corespunde la aproximativ două pahare de vin sau două pahare de bere pe zi (pentru femeile cu până la 20 g de alcool pe zi) drept „tensiune arterială neutră”. Este posibil ca aceste cantități să lase tensiunea arterială neafectată pe termen lung. Important de știut: aceste informații nu sunt destinate ca un prompt pentru a bea alcool în fiecare zi. Efectele sale negative depășesc efectele sale de protecție. Dacă cele două sunt cântărite unele cu altele, 10 g/zi pentru femeile sănătoase și 20 g/zi pentru bărbații sănătoși sunt considerate în prezent tolerabile. Este important să rămâneți abstinenți pentru persoanele care au fost tratați pentru dependența de alcool și care nu mai consumă alcool.