Prevenirea și limitarea hipertensiunii arteriale prin studii de vorbire dietă
Hipertensiunea arterială (hipertensiune) este astăzi o problemă de sănătate publică de proporții globale. Pe lângă factorii genetici și stilul de viață sedentar, dieta pare să joace un rol crucial în dezvoltarea și evoluția tensiunii arteriale crescute. Cu toate acestea, există practici simple de reținut și implementate pentru a ne menține sănătatea vasculară, care sunt rezultatul studiilor efectuate la scară largă. Starea de joc.
În 1981, a fost lansat studiul INTERSALT, investigând relația dintre principalii factori de risc cunoscuți - inclusiv aportul zilnic de sodiu - și modificările tensiunii arteriale. Acest studiu a demonstrat clar că a creșterea presiunii a fost corelat cu aporturi ridicate de sodiu, prin intermediul dietei.
Asa ca presiune sistolică, sau tensiunea arterială măsurată în timpul fazei sistolice, adică în timpul contracției inimii, este crescută cu 10 mm de mercur dacă aportul zilnic de sare este crescut cu 5,7 g și acest lucru, în afară de luarea în considerare a altor factori, cum ar fi IMC sau consumul de alcool. În schimb, o reducere aaportul de sodiu (care conține sodiu) este însoțit automat de o reducere a presiunii sistolice.
Limitarea aportului de sare este esențială în lupta împotriva hipertensiunii arteriale
Această relație dintre sodiu și tensiunea arterială pare explicată prin funcționarea renală: într-adevăr, rinichii nu sunt capabili, dincolo de o anumită cantitate de sodiu, să-l excrete. Prin urmare, va fi reabsorbit pentru a rămâne în corp, inducând o creștere a volemie, sau volumul total de sânge care circulă în organism, printr-un fenomen de osmoză (sarea creează un apel pentru apă) și, prin urmare, o creșterea tensiunii arteriale.