Prezentare generală a dietei fără gluten, alimente fără gluten și idei de rețete fără gluten
Gata să renunțe la grâu, secară, spelt etc. ? Un stil de viață normal pentru persoanele cu intoleranță la gluten, dar ce înseamnă? Ce produse au un conținut ridicat de gluten? Cum se justifică o astfel de dietă la o persoană tolerantă la gluten? Iată câteva răspunsuri.
Cuprins
Ce este cu adevărat glutenul ?
Vorbim mult despre dieta fără gluten, știți cu adevărat ce este glutenul? Glutenul este un amestec de proteine găsit în majoritatea boabelor. Se comportă ca. proteine de stocare important care ajută plantele să se dezvolte. După cum sugerează și numele, „lipiciul” zece este folosit pentru a îngroșa, stabiliza, da elasticitate și liant. Astfel, industria alimentară îl folosește adesea pentru a adăuga volum preparatelor de copt, în special datorită produselor sale elasticitate.
Cercetătorii nu au identificat încă cu precizie efectele glutenului asupra organismului. Cu toate acestea, știm că la persoanele intolerante, poate provoca inflamații severe ale mucoasei intestinului subțire.
Slăbiți cu o dietă fără gluten ... este posibil ?
O puteți vedea dintr-o privire la supermarket: „fără gluten” este tendința chiar acum. Astăzi există o gamă largă de produse fără gluten, precum și un număr mare de diete și opinii cu privire la acest subiect. Concentrați-vă pe această dietă la modă.
Este acest stil de viață potrivit pentru pierderea în greutate? Este destul de dificil să răspunzi la această întrebare. În primul rând, fără gluten vă poate ghida către un stil de viață mai sănătos: planificați-vă bine achizițiile săptămânale, pregătiți masa de prânz și gătiti în mod ideal cât mai multe produse proaspete posibil. Astfel, consumați mai puține produse industriale bogate în carbohidrați care conțin în general mult gluten: nimic mai bun pentru a slăbi !
Potrivit unui număr mare de nutriționiști, motivul acestei pierderi în greutate nu vine din faptul că renunți la gluten, ci mai degrabă din faptul că ești condus să trăiești mai sănătos. Studiile de la Universitatea Harvard și Universitatea Columbia arată chiar faptul că un stil de viață fără gluten pentru persoanele tolerante la acesta nu are niciun avantaj. Acești oameni vor renunța inevitabil, ca parte a acestei diete, la produsele din cereale integrale atunci când adună împreună mulți nutrienți importanți de care organismul are nevoie.
Dacă vrei să slăbești, aportul tău de calorii este crucial, indiferent dacă te privești sau nu de anumite alimente. Pentru a slăbi, aveți nevoie de un echilibru caloric negativ. Dacă mănânci mai multe calorii decât cheltuiești, nu vei pierde niciodată în greutate. Pe termen lung, vă recomandăm să obțineți un deficit caloric moderat de 300 până la 500 de calorii cu o dietă echilibrată și un stil de viață activ. Lăsați-ne să calculăm gratuit nevoile dvs. de calorii în calculator de calorii.
Nu trebuie să renunțați complet la gluten dacă nu aveți boală celiacă sau alergie la grâu. Veți obține rezultate foarte satisfăcătoare cu ajutorul unui program de instruire adaptat și a alimentație sănătoasă și echilibrată. În plus, unele produse „fără gluten” nu au o compoziție nutrițională mai bună: multe dintre acestea conțin mult zahăr. Prin urmare, vă sfătuim întotdeauna să verificați eticheta de pe ambalaj.
Sfaturile noastre pentru pierderea în greutate cu succes: sfaturi personalizate și personalizate pentru dieta și sesiunile de antrenament. Datorită Body Check-ului nostru, veți putea calcula IMC în funcție de care veți primi toate sfaturile și sfaturile de la experții noștri.
Are sens dieta fără gluten ?
Aceasta nu este o întrebare la care se poate răspunde cu un da sau un nu. După cum sa menționat mai sus, nu trebuie să renunțați în totalitate la produsele care conțin gluten dacă nu sunteți intolerant sau alergic la acestea. Totul este vorba'Echilibru: produsele din cereale fac parte dintr-o dietă sănătoasă. Desigur, într-o cantitate rezonabilă. Dar, pentru unii oameni, dieta fără gluten este recomandabilă, sau chiar nu este o alegere, și iată motivele: