Prezentare generală a Lagadu

Lagadu este o microîntreprindere care produce biscuiți din cereale uzate de bere. Reziduurile sunt reziduuri de cereale din procesul de preparare a berii. Aceștia sunt compuși care sunt o sursă de fibre, proteine și minerale. Boabele uzate sunt aruncate în prezent, compostate sau utilizate în hrana animalelor. Trebuie să știți că pentru 1000L de bere sunt produse 300kg de cereale uzate. Berea fiind una dintre cele mai consumate băuturi din Franța, ne putem imagina mii de tone de boabe uzate aruncate în fiecare an! Lagadu încorporează aceste boabe uzate în biscuiți de aperitiv de tip cracker.

Astfel, există 27% din cereale uzate în aceste biscuiți. Acestea sunt fabricate din materii prime locale și vin în două arome: cimbru sau muștar.

Obiectivele lui Lagadu

Obiectivul Lagadu este de a adăuga valoare cât mai multor coproduse posibil pentru a lupta împotriva risipei alimentare prin crearea de noi produse. Lagadu dorește să vă ofere produse gourmet și eco-responsabile pentru a vă satisface dorințele. Trebuie să schimbăm modul în care consumăm și folosim resursele disponibile. Cu toții avem un rol de jucat pentru mediu și care poate începe cu schimbarea obiceiurilor noastre alimentare. Să dăm sens mâncării noastre pentru că amintiți-vă că gusturile de bun simț !