Prezentare, producție, consum de guava - Interfel - Fructe și legume proaspete

Guava este un fruct tropical în parfum moscat. Pielea sa variază de la verde la roșu, trecând prin galben și roz. Forma guiavei evocă uneori pere, alteori mărul. Fructe proaspete și alimente tonice, guava are un conținut excepțional în vitamina C. Un alt avantaj major: aportul său de energie deosebit de scăzut îl face fruct ușor de consumat de toată lumea.

Pe măsură ce se maturizează, pielea sa subțire se schimbă de la verde pal la galben și poate fi patată de negru. La unele soiuri, pielea se transformă din roz în roșu. A ei carne suculentă și amețitoare este de culoare crem până la portocaliu somon, cu boabe mici, tari.
Pe tarabele Franței, puteți găsi în special două soiuri distinct: guave în formă de pară si acelea în formă de măr. Greutatea lor unitară variază de la 60 la 165 de grame.
Crud și foarte copt, guava rămâne un fruct foarte ușor de mâncat: ca atare,în suc, sorbet sau sirop.
Din punct de vedere nutrițional, acest fruct tropical prezintă un aport foarte scăzut de calorii. Este extrem de bogat în vitamina C și fibre.
Guava este disponibilă pe tot parcursul anului.