Prezentarea palmei de ulei

Palma de ulei (Elaeis guineensis) este un copac care este cultivat pentru fructele sale în aproximativ douăzeci de țări din întreaga lume.

ulei

Botanic

Palma de ulei sau Elaeis guineensis

Denumirea științifică pentru palmierul de ulei, Elaeis guineensis, provine din vechea greacă elaia care înseamnă măslin, datorită fructelor sale bogate în ulei. Această palmă elegantă, originară din Africa intertropicală umedă, este o rudă îndepărtată a palmei de cocos.

Frunze sau palme înconjoară și protejează mugurul vegetativ. Frunzele noi sunt emise continuu în centrul coroanei, în timp ce cele mai vechi sunt tăiate sau uscate. Ele măsoară de la 6 la 9 metri și au mai mult de 300 de pliante lameliforme dispuse în mai multe planuri. Baza frunzei, sau pețiolul, este căptușită cu spini ascuțiți.

Stipe, de diametru constant și neramificat, prezintă secțiunile de diamant ale frunzelor care au fost tăiate, aranjate în spirale.

Flori sunt adunați în inflorescențe, unele masculine, cealaltă femele, care apar în axilele fiecărei palme, cu excepția cazului avortului precoce.

Fructele, foarte bogate în ulei, sunt drupe ovoide, cărnoase, adunate în „ciorchini” care pot cântări de la 1 la 60 de kilograme. La maturitate, o dietă coaptă cântărește în medie între 15 și 25 de kilograme și poartă aproximativ 1.500 de fructe.

Fructele au o piele netedă care protejează o pulpă uleioasă și fibroasă, acoperind ea însăși o coajă neagră foarte dură. Această cochilie, străpunsă cu 3 pori germinali, protejează o migdală complet ovoidă numită „sâmbure de palmier”. Întreaga coajă și migdalul alcătuiesc sămânța palmierului. Migdalele au în jur de 1 până la 3 embrioni foarte mici care, hrănindu-se pe cheltuiala sa după germinare, vor da 1 până la 3 răsaduri.

Palmierul produce simultan două uleiuri diferite:

  • ·ulei de palmier roșu din pulpa galben-portocalie, care conține aproximativ 50% ulei,
  • ·ulei din sâmburi de palmier din sâmburi de migdale sau de palmier, de culoare fildeș, care conține aproximativ 50% ulei de sâmburi de palmier, similar cu uleiul de cocos.

Cele 3 tipuri principale de palmier cu ulei se disting prin grosimea cojii fructelor lor:

  • Tipul dura se caracterizează prin coaja sa groasă
  • · Tipul pisifera este recunoscut prin absența unei cochilii; dar această palmă este feminină sterilă, producând fructe doar foarte excepțional
  • Tipul tenera, hibrid al celor două precedente, caracterizat prin învelișul său subțire.

Polenizare
Polenizarea unei inflorescențe a unei palme dură de polenul unei palme pisifera produce 100% sămânță de tenera hibridă, utilizată astăzi în toate plantațiile.

Pigmentare
De asemenea, diferențiem tipurile prin pigmentarea fructelor:
Cel mai frecvent tip nigrescens este negru, apoi maro roșiatic atunci când este copt.
Tipul virescens, verde înainte de maturitate, devine portocaliu.
Tipul albescenilor a căror pulpă nu conține carotenoizi.

Hibrid
Originar din America Latină, Elaeis oleifera este o specie înrudită cu Elaeis guineensis. Încrucișată cu vărul său african, această palmă produce un hibrid interspecific cu creștere lentă în înălțime, rezistent la anumite boli. Producția sa de petrol se îmbunătățește. Uleiul său foarte roșu este de o calitate excelentă și are o compoziție similară cu uleiul de măsline.

Cultivare, recoltare, boli

Palma de ulei, un pic de istorie
Palma de ulei este originară din Africa intertropicală (Golful Guineei). Din punct de vedere istoric, această palmă a fost exploatată într-o economie de adunare, pentru hrană locală în țările africane. A ajuns în America de Sud în secolul al XVI-lea, adusă de populațiile africane destinate sclaviei. Abia în 1911 au început primele plantații în Sumatra, cu olandezii, apoi în Malaezia, cu englezii, să decoleze din anii 1960.

Semințe și plantații
Cele mai bune producții se obțin pe soluri adânci. Au nevoie de 2.000 de ore de soare anual, peste 1.800 mm de ploaie bine distribuite pe tot parcursul anului, temperaturi medii de 28 ° C, temperaturi minime peste 20 ° C și umiditate peste 60%.
Indiferent dacă sunt familiale sau agroindustriale, plantațiile trebuie să obțină semințe selectate de la instituții agreate: pentru a planta un hectar cu 143 de palmieri, trebuie comandate 200 de semințe germinate.
Fertilizarea reprezintă o povară semnificativă a costurilor de exploatare, dar este esențială optimizarea producției și menținerea fertilității plantațiilor.
Asocierea cu culturile alimentare se practică adesea în fermele familiale în primii 2 până la 3 ani neproductivi de palmier, când dimensiunea lor este încă scăzută: porumb, manioc, pătlagină, ignam, orez, arahide, okra, chili ...

Boli și dăunători
Palma de ulei are numeroși dăunători și boli care pot avea consecințe grave asupra creșterii și producției plantei:

  • Rozătoarele (șobolani, aguti etc.), porcupinii și mistreții atacă palmele foarte tinere devorând mugurul terminal.
  • Insectele Limacodidae (omizi foarte colorate și puternic usturătoare) provoacă defolieri care duc la pierderi de producție.
  • În Africa, fusariumul palmei de ulei este deosebit de abundent.
  • În Asia de Sud-Est, putregaiul bazal al tulpinilor cauzat de Ganoderma are o incidență tot mai mare în replantare.
  • · În America Latină, putregaiul cardiac al uleiului de palmier este responsabil pentru pierderi semnificative; plantații întregi au fost devastate în Columbia, Brazilia, Surinam și Ecuador.

Oryctes spp., Un gândac mare scarabaeidae, atacă palmierul noaptea, la plantare. Sape o galerie la nivelul mugurului terminal, iar noua frunză emisă prezintă o tăietură de hering. Numărul tot mai mare de locuri de reproducere, formate din tulpinile în descompunere ale palmelor tăiate pentru replantare, promovează creșterea populației dăunătorului în Africa, Asia și Pacific. Deteriorarea poate fi considerabilă (mortalitate sau creștere scăzută) într-o plantație tânără dacă nu se aplică gestionarea integrată a dăunătorilor.