Prezentarea și utilizările bicarbonatului de sodiu
Iată un fanatic despre care auzim din ce în ce mai mult: bicarbonat de sodiu. Acest produs, care la prima vedere nu seamănă cu nimic dacă nu este o pulbere albă, permite de fapt o mare varietate de utilizări. Vecinul tău te-a sfătuit să-ți biciuiești prăjiturile, vărul tău să curețe cuptorul și tatăl tău pentru aciditatea gastrică. Toate acestea cu unul și același produs? Ei bine, da, nu te-au luat pentru măgar. Bicarbonatul de sodiu poate fi folosit într-adevăr pentru a vă face produse de uz casnic, a produselor cosmetice și chiar pentru a vă îngriji. Cum funcționează, dar mai ales cum se folosește? O scurtă privire de ansamblu asupra acestui produs miracol natural și, mai presus de toate, ecologic !
Bicarbonat de sodiu: ce este ?
Bicarbonatul de sodiu vine sub forma unui pulbere albă foarte fină, inodoră și solubilă în apă. Aspectul său amintește de sare, spre deosebire de gustul său. Dacă și tu ai făcut greșeala de a-ți „săra” vasul cu bicarbonat de sodiu, știi la ce mă refer !
Există două școli pentru ao obține, dar veți vedea, nu veți avea prea multe de ales dacă sunteți verzi. Pe de o parte, bicarbonatul există în mod natural. Provine din extracția nahcolitei, care corespunde pur și simplu speciilor sale minerale. Cu toate acestea, această formă de bicarbonat este destul de rară, dar mai ales inexistentă în Europa! Se găsește mai degrabă în Statele Unite. Este posibil să-l importăm, dar amprenta de carbon pe care ar implica-o nu merită. În schimb, producătorii au găsit o altă formă sintetică de bicarbonat de sodiu, de asemenea, complet natural, acesta este procesul Solvay. Pe scurt, procesul Solvay este un proces chimic care, din sare (clorură de sodiu), cretă (carbonat de calciu) și amoniac, va produce carbonat de sodiu. Dar bicarbonatul de sodiu? Desigur, nu este același lucru și vom vedea asta mai târziu. Procesul Solvay are loc de fapt în mai multe etape. Bicarbonatul de sodiu este pur și simplu produsul reacției uneia dintre etape, el însuși utilizat ulterior pentru a crea carbonat de sodiu !
Proprietățile bicarbonatului
Utilizările bicarbonatului de sodiu sunt foarte numeroase, trebuie doar să vedeți numărul de rețete oferite. Dacă există atât de multe dintre ele, se datorează faptului că bicarbonatul are unele proprietăți foarte versatile:
Este capabil să reechilibreze pH-ul. Mai precis, va juca rolul unei substanțe „tampon”, adică va reechilibra și menține pH-ul în jurul valorii de 8.
Acesta va reacționa cu ionii de calciu și magneziu din apă, două componente care prin evaporare vor forma urme albe pe suprafețe, acest faimos calcar. De aceea, bicarbonatul luptă împotriva calcarului !
Când este amestecat cu un acid, bicarbonatul de sodiu va forma un gaz, CO2 sau mai cunoscut sub numele de dioxid de carbon. Este un gaz omniprezent care ar dura prea mult timp să fie prezentat, dar să fiți conștienți de faptul că este produs în special de drojdii, cele care permit umflarea pâinii! Bicarbonatul de sodiu este deci un agent de dospire.
Această scurtă prezentare a făcut, ghicim repede numeroasele avantaje ale bicarbonatului de sodiu: este mai presus de toate versatil, dar mai presus de toate ecologic și foarte economic !
Ce bicarbonat de sodiu să alegi ?
Bicarbonat farmaceutic
Să păstrăm suspansul până la final și să începem cu cel mai puțin cunoscut dintre cele 3: bicarbonat de sodiu farmaceutic. Dacă nu l-ați văzut niciodată în timp ce faceți cumpărături, este normal, pentru căeste disponibil numai în farmacii. Seamănă puțin cu crema de bicarbonat! Destinat uzului medical, este cea mai pură deoarece a suferit mult mai multe analize și verificări decât celelalte. Poate că l-ați ghicit, deci este cel mai scump: între 5 și 10 € pe kilogram. Cu toate acestea, poate fi folosit pentru orice !
Bicarbonat tehnic
Deci, acolo trecem de la cocoș la măgar în fața bicarbonatului farmaceutic. Bicarbonatul tehnic este cel care a fost cel mai puțin analizat și al căruiutilizarea este rezervată strict pentru uz casnic sau ... tehnic! Prin urmare, nu trebuie utilizat pentru uz cosmetic deoarece este prea abraziv pentru piele și nici pentru uz alimentar deoarece este impropriu consumului. Prețul său este puțin mai mic decât cel farmaceutic, durează între 4 și 6 € pe kilogram.
Bicarbonat alimentar
Acesta este de obicei cel din coșul de cumpărături atunci când faceți plata. Într-adevăr, bicarbonatul de sodiu este Cel mai comun, cel mai des întâlnit în magazine. Este situat exact între celelalte două bicarbonate. Nu este de cea mai mare puritate, astfel încât prețul său este foarte accesibil, dar a fost încă supus unor verificări care să permită utilizarea acestuia în produse alimentare și cosmetice. În general, se găsește la același preț ca tehnica, între 4 și 6 € pe kilogram. Pentru toate rețetele dvs. pentru produse de igienă și cele care implică contactul cu alimentele, aceasta este cea de utilizat! Și, desigur, poate fi folosit ca produs de curățare. Pe scurt, în ceea ce privește prețul și versatilitatea, putem spune asta bicarbonatul de sodiu câștigă.