Prezentarea transformării dietelor de palmier cu ulei Extracție cu ulei de palmier
Postat de Anne-Claire Girard Modificat acum 3 ani
Prezentări similare
Prezentare pe tema: „Transformarea dietei de palmier cu ulei Prezentarea extractului de ulei de palmier: tehnici îmbunătățite pentru a avea ușor mai bine.” - Transcrierea prezentării:
1 Prezentarea transformării grămezii de ulei de palmier Extracția uleiului de palmier: tehnici îmbunătățite pentru a obține cu ușurință o calitate mai bună a uleiului și un randament bun
2 Structura cursului Obiective educaționale Glosar Introducere Capitolul 1: tehnica de tratament semi-tradițională lecția 1: etapele tehnicii semi-tradiționale de îndepărtare și zdrobire a winnowing sau cernere sterilizare și gătit amestecare și presare clarificare statică și deshidratare sortare sau defibrare și test de zdrobire lecția 2: caracteristicile presei și calitatea uleiului caracteristicile standardelor de calitate ale uleiului presei Capitolul 2: Tehnica de tratare industrială
3 obiective educaționale
La sfârșitul acestui curs, cursantul va fi capabil să descrie etapele transformării semi-tradiționale a ciorchinilor de palmier și obiectivele lor de a da calitățile unui bun ulei și etapele care acționează direct asupra acestor calități clasifică sau disting o transformare tradițională de '' o transformare semi-tradițională și o transformare industrială a ciorchinilor de palmier Acest modul se bazează pe materiale un document Word „transformarea ciorchinilor de palmier” o prezentare PowerPoint „tehnici de transformare a grămezii” document tehnic de popularizare a echipamentelor adaptate și motorizate pentru fabrică de ulei și fabrică artizanală de săpun, referință B501/10/01, Libert Jean,
4 Glosar semi-tradițional sau semi-industrial
5 Presă marca Codéart [2]
Introducere Uleiul de palmier produs în mod tradițional conține impurități, apă și are un nivel ridicat de aciditate. În plus, producția sa este laborioasă și oferă un randament foarte scăzut. Astăzi, au apărut tehnici îmbunătățite. Acest curs descrie tehnica de prelucrare semi-tradițională sau semi-industrială și introduce tehnica de prelucrare industrială. Presă marca Codéart [2]
6 Tehnica de tratament semi-tradițională
Obiective specifice Acest capitol descrie etapele de prelucrare semi-tradiționale ale ciorchinilor de palmier și obiectivele lor prezintă tipurile și performanțele presei oferă calitățile unui ulei bun
7 Lecția 1: etapele tehnicii semi-tradiționale sau semi-industriale
8 Dezlipire și dezlipire
Scopul îndepărtării și mărunțirii este de a îndepărta fructele din buchetul de palmier. Dezlipirea constă în tăierea ciorchinilor în spiculete. Dezlipirea constă în detașarea fructelor din spiculete la 4 până la 5 zile după demipare. Aceste operații sunt efectuate cu font (hash) Hash zona [1]
9 Îngroșat sau cernut Impuritățile trebuie separate de fruct prin winnging sau cernere Winnowing este dureros, cu riscul de a praf în ochi se face cu coșuri Cernerea este mai puțin dureroasă și mai rapidă decât winnowing se face cu o grilă înclinată la cel puțin la 45 ° permite fructului să treacă în partea de jos a înclinației, impuritățile trec prin ochiul rețelei Înțepenire sau cernere [1]
10 Sterilizare și gătit
Sterilizarea și gătitul împiedică dezvoltarea acidității pregătiți fructele pentru a facilita operațiunile ulterioare. Acestea sunt efectuate simultan într-un rezervor cilindric montat pe o vatră pentru încălzirea separată în două părți printr-o rețea fructele sunt încărcate cu partea de sus, partea inferioară conține apă fructele sunt aburit și nu direct în apă împiedică să existe prea mult aluat atunci când apăsați 120-150 de minute aragaz pentru sterilizator [1]