Prima dată a tras forum de grătar de porc și BBQ
Tommy82
Gratar hobby
bună,
Aș vrea să fac în sfârșit carne de porc săptămâna viitoare.
Deoarece nu am mai făcut asta până acum și există atât de multe rețete și variante, aș prefera să întreb aici.
Am un Weber Performence 57 pe care vreau să gătesc aproximativ 24 de ore, adică de sâmbătă după-amiază până aproximativ duminică seara.
- Este un moment bun din timpul estimat (24 de ore)? Sau ce mi-ai recomanda?
- La ce temperatură ar trebui să-l gătesc atunci?
- Există cărbune deosebit de potrivit pentru aceasta care menține temperatura o perioadă deosebit de lungă de timp sau trebuie să setez ceasul deșteptător la fiecare 2 ore pentru a reîncărca?
- Ar trebui să iau chipsuri de fumat? Dacă da, care?
- La ce KT ar fi carnea ideală?
- Ce carne ar trebui să iau?
- De câte kg am nevoie de aprox? Presupun că suntem 6 adulți și câțiva copii.
- Cum ar trebui să pregătesc carnea și cum ar trebui să o tratez în timpul gătitului?
- Cum se mănâncă cel mai bine? În coc?
- Ce sos ar trebui să fie inclus și ce ar trebui adăugat la coc?
Sper că veți avea câteva răspunsuri la întrebările mele și alte câteva sfaturi