Primăvara - ce să mănânci
Postat de Katharina Ziegelbauer pe 1 aprilie 2009 - 3 comentarii
Primăvara este în sfârșit aici și spiritele multor oameni încep să se trezească din nou. Soarele strălucește, plantele cresc, este mai cald și ai mai multă energie, vrei să te miști și poate începe ceva nou.
Aceasta corespunde cu cea din TCM Element lemn iar organele Ficatul și vezica biliară, care sunt repartizate primăverii. Culoarea primăverii este verde iar gustul furios.
Îndemnul multor oameni de a se deplasa și de a ieși afară corespunde mișcării naturale a plantelor din primăvară - totul răsare și iese.
După faza de odihnă în timpul iernii - atât pentru natură, cât și pentru oameni - este acum din nou timpul să fim în armonie cu natura să te trezești și să-ți faci corpul să meargă.
Nutriția de primăvară:
Dieta potrivită este ușoară și conține multe ierburi proaspete ca și usturoiul sălbatic, creșterea și păpădia legume verzi. În plus, se recomandă lăstari și legume ușor condimentate, cum ar fi ridichi, ridichi și răpeți, pentru a stimula ficatul și a face ca qi să curgă din nou.
A puțin gust acru relaxează ficatul - prea mult din el are efectul opus. De exemplu, adăugați lămâie proaspăt stoarsă în salată sau un oțet bun.
Corpul are acum nevoie de mai puțină carne și grăsimi decât iarna, deoarece este din nou mai cald. Ciorbele de putere nu mai sunt adecvate; supele de legume fierte scurt, care au un efect răcoritor și curățător asupra corpului, sunt mai bune.
Rețete:
Încercați una odată Supă de cartofi, castraveți și ridiche rafinat cu cress și smântână. Frunzele tandre de ridiche gătite în ultimele minute sunt de asemenea bune - conțin un număr deosebit de mare de ingrediente valoroase, adică Qi. Puteți condimenta cu chimion sau chimen, de exemplu.
Împotriva stresului - care poate slăbi ficatul, precum și furia și emoțiile suprimate - se lucrează bine Supă din sfeclă roșie, măr și hrean proaspăt. Potrivit TCM, sfecla acumulează sânge și se spune că are un efect anti-îmbătrânire.
Mâncare de sezon:
Primăvara, ca în fiecare anotimp: cel mai bine este să mănânci ceea ce crește în zonă. Natura s-a asigurat că suntem aprovizionați în mod optim - în funcție de zona climatică în care trăim. Așadar, aruncați o privire la ofertele actuale de pe piețe și cumpărați legume din regiunea dvs.!
S-ar putea să vă intereseze și cele 15 idei de rețete pentru supe de legume.