Primele 10 fabrici de bere din Berlin - Falstaff
De la ceainicul de bere la paharul de bere: în aceste zece fabrici de bere vă puteți bucura de o mare varietate de creații proaspete de bere - spațioase pe două etaje sau într-o toaletă tradițională.
20 septembrie 2018
Trebuie să fiți conectat pentru a crea favorite
Metropola berii Berlin este în plină expansiune, cu numeroși jucători internaționali și o gamă de bere (în special bere artizanală). Dar nu trebuie să fie întotdeauna un India Pale Ale sau un Imperial Baltic Porter. Uneori, o bere proaspătă din grâu sau un pilsner nefiltrat este, de asemenea, delicios. În capitală, institutul experimental și de formare pentru fabricarea berii (VLB) oferă una dintre cele mai bune locații de instruire pentru fabricarea berii din lume. Acesta este motivul pentru care fabricanții de bere din Berlin își înțeleg ambarcațiunile, fie că sunt beri tradiționale artizanale sau beri creative moderne. Falstaff a vizitat berăria capitalei și vă recomandă cele mai frumoase zece locuri care vă ademenesc să vă opriți pentru a obține un suc de orz în berărie.
Brew Street
© Philipp Arnoldt Photography
În 1841, Joseph Pfeffer și-a fondat fabrica de bere la înălțimile Prenzlauer Berg pentru a scăpa de terenul mlăștinos ostil al fabricii de bere din orașul inferior din Berlin. Câțiva alți producători de bere ar trebui să urmeze Pfeffer și să facă din district cel mai important district de fabricare a berii din capitală. Crizele economice și războaiele mondiale au însemnat sfârșitul diversității berii în nordul Berlinului.
Noii operatori au readus la viață ruinele în 2013 și au reînviat vechea tradiție cu o fabrică de bere, un restaurant și o grădină frumoasă de bere împreună cu maestrul fabricant de bere Thorsten Schoppe.
Un bloc de bar strălucitor atrage mulțimea la fabrica de bere din Ostkreuz. Operatorul Timo Thoennißen și maestrul fabricant de bere Sebastian Pfister au creat un loc modern pentru cultura creativă a berii în 2015. 10 robinete strălucesc deasupra tejghelei cu câteva beri obișnuite încercate și testate și cel puțin cinci specialități săptămânale care se schimbă din ceainicele noastre proprii sau din fabricile de bere cu care suntem prieteni. Mâncarea este asigurată de gustări în apropiere.
Bergsschloss în Berlin
Pepper Brew
De fapt, este puțin în sus pentru a ajunge la clădirea în stil Wilhelminian a unei foste fabrici de untură din Neukölln. Unele beri ale mărcii sunt fabricate în fabrici de bere prietenoase, dar în ceainicele de bere din curtea din spate, maestrul fabricant de bere Torsten Vullriede se dedică în primul rând specialității originale din Berlin, Berliner Weisse, care vine într-o varietate de soiuri, de la fructe până la maturare în butoaie. Și asta în camera de robinet rustică din clădirea din față, unde au loc mereu evenimente despre cultura berii.
Hamei și orz
O melodie a trupei britanice de punk rock Leatherface a fost inspirația pentru numele microbieriei care și-a deschis porțile în Friedrichshain în februarie 2008. În mijlocul plăcilor și pardoselilor Art Nouveau ale unei măcelării istorice, Philipp Brokamp a oferit de atunci ceea ce este probabil cea mai bună bere de grâu din capitală. În plus, berile de sezon ușoare, întunecate și în schimbare de la Maibock la India Pale Ale.
Wühlischstrasse 22/23
10245 Berlin
Fabrica de bere Lemke de pe Alexanderplatz
Oliver Lemke, un pionier al berilor meșteșugărești, produce din Hackescher Markt din 1999. Lemke s-a dus direct la celelalte baruri de la Palatul Charlottenburg și în Tiergartenquelle la stația S-Bahn Tiergarten direct la Alexanderplatz. Răspândit pe două etaje, există spațiu pentru 600 de oaspeți pe 700 de metri pătrați, pentru a gusta specialitățile variate de fabricare a berii, cu bucătăria consistentă din Berlin. Vara există și o zonă de terasă pentru încă 400 de persoane.
Fabrica de bere Eschenbräu
Martin Eschenbrenner își pregătea deja berile fine într-un moment în care nimeni din Germania nu vorbea despre „bere artizanală”. Micul fabrică de pivniță din Wedding nu numai că încântă fanii fideli cu soiurile standard nefiltrate, cum ar fi Pils, întuneric și grâu, dar și deschide un nou butoi cu un stil de bere inteligent la fiecare două până la trei săptămâni. În septembrie, este rândul „Schwarze Molle” și Märzen. Pivniță confortabilă cu 150 de locuri și tarte flambée. Grădină de bere idilică de vară cu 200 de locuri.
Brlo Brwhouse
Numele ciudat al fabricii de bere citează vechiul nume slav pentru Berlin. Într-adevăr, marca se dezvoltă în câinele de top din capitală. Ambianța merită văzută. Construit în zeci de containere de peste mări, „Brwhouse” găzduiește o fabrică de bere, o grădină de bere și un restaurant. Brewmasterul Michael Lembke produce gama standard încercată și testată de pale ale, porter și berlinezul Weisse, în timp ce bucătarul șef Ben Pommer proiectează conceptul variat și delicios de masă.
Stone Brewing
Merită drumul către periferia sudică a Berlinului. Clădirea din cărămidă roșie din 1901 a servit inițial o fabrică de gaz. Californianul "Stone Brewing" a investit în jur de 25 de milioane de dolari în impresionantele 2.400 de metri pătrați ai sălilor. Producția de 45.000 de hectolitri ar trebui mărită treptat la 150.000. Din restaurant, cu trunchiul de copac și decorul cu lanterne cu gaz, puteți privi printr-un perete de sticlă în fabrica de bere. Alți 5.000 de metri pătrați de suprafață în aer liber oferă o idilă pentru prietenii din grădină, evenimente și socializare. Peste 60 de robinete și o bucătărie foarte bună oferă cea mai bună îngrijire culinară. Calea merită!
Fabrica de bere Spandau
Uniformele armatei prusace au fost odată curățate în clădirea istorică. De 22 de ani, fabrica de bere Spandau dintre Havel și orașul vechi invită oaspeții să se oprească în grădina idilică de bere cu 400 de locuri. Numeroase evenimente cu brunch, cursuri de bere, tapping de butoaie și Oktoberfest oferă varietate în jurul »Spandauer Havelbräu« și specialități sezoniere precum »Herbstbock Maronator« sau »Potz-Blitz Bier«.
Neuendorfer Str. 1
13585 Berlin
www.brauhaus-spandau.de
Bursa veche Marzahn
Cărămida roșie istorică domină ampla instalație, care a intrat în funcțiune din 1900 ca loc de comercializare a porcilor, a gâștelor și a oilor. Astăzi, o locație de conferință proaspăt modernizată, cu numeroase companii creative în clădirile istorice. Există, de asemenea, două fabrici de bere. Fabrica de bere din Berlin fabrică specialități meșteșugărești moderne, iar "Marzahner" este servit în fabrica de bere, în pivnița de bere și în grădina mare de bere. Plus muzică live sâmbăta și bucătărie regională.