Principiile de bază ale dietei de rotație; Carte de bucate pură plăcere
Alergiile alimentare sunt cunoscute de la începutul secolului al XX-lea. Principalele caracteristici ale dietei de rotație dezvoltate de Dr. Herbert Rinkel încă din 1934. Alergiile se dezvoltă atunci când același aliment sau un aliment similar este consumat prea des la rând.
De ce? „Animalele și plantele sunt clasificate în familii zoologice și botanice pe baza asemănărilor precum aspectul, genetica și textura. Alimentele unei familii de animale sau plante conțin chimic foarte asemănătoare sau chiar aceleași ingrediente care nu pot fi distinse de sistemul imunitar. Prin urmare, cel care suferă de alergie reacționează adesea cu reacții identice sau similare la alimentele aferente. Există, ca să spunem așa, o „confuzie” cu alergenul. ”
Dieta de rotație oferă organismului posibilitatea de a excreta mai întâi substanțele complet înainte ca același aliment să fie consumat din nou. Acest lucru poate preveni alergiile sau le poate ține sub control. Dieta de rotație se rupe de obiceiurile noastre alimentare obișnuite. Deci, doar să mănânci un cârnat la următorul stand sau să fugi în bucătărie și să iei orice din frigider când ți se face foame, asta nu mai este posibil.
Aceasta este o explicație foarte simplificată. Cartea „Alergii: consecințele mediului și nutriției” de Theron G. Randolph și Ralph W. Moss, care a fost publicată în 1980, este foarte cuprinzătoare și extinsă. Theron G. Randolph a fost unul dintre primii care s-a ocupat intens de alergiile alimentare. În 1951 a descoperit că substanțele chimice au efecte imense asupra organismului uman și sunt, de asemenea, responsabile de multe boli mintale. Deci, dacă vă ocupați și de subiectul toxinelor de mediu, veți găsi o mulțime de materiale acolo.
Principiile de bază ale dietei de rotație:
Rotație de patru zile: După trei zile, mâncarea este de obicei plecată din intestin, se adaugă o pauză de o zi pentru a fi în siguranță.
Rotație de șapte zile: Rotația de șapte zile se aplică alimentelor mai puțin bine tolerate din clasele 3 și 4, deoarece organismul are apoi și mai mult timp pentru detoxifiere și nu se dezvoltă efecte de obișnuință. S-a dovedit a fi practic pentru mine să încadrez acest lucru în ritmul de 4 zile. Deci: douăsprezece zile ca ritm de rotație în loc de zece.
În principiu, diferite alimente ar trebui consumate în fiecare zi din cele patru zile. Dacă mănânc morcovi într-o zi, acestea ar trebui să fie din nou în meniu după cel mult patru zile. Dacă alimentele fac parte din aceeași familie botanică, trebuie să existe cel puțin o zi de pauză între ele. Merele și cireșele, de exemplu, aparțin familiei trandafirilor, așa că, când am mâncat mere, nu voi mai avea cireșe până poimâine. Morcovii și feniculul aparțin umbeliferelor, așa că fie le mănânc împreună în aceeași zi, fie îmi iau o zi liberă după morcovi până când mănânc fenicul.
Mănânc unele alimente la intervale și mai lungi, și apoi o singură dată, uneori doar o dată pe an. De obicei, corpul meu nu mai reacționează la el - este apoi o plăcere să mă răsfăț cu asta.
Cele mai multe exemple de diete de rotație nu sunt deloc practice pentru mine. Conțin alimente pe care nu le pot tolera în niciun fel, deoarece sunt alergic la ele sau sunt foarte bogate în histamină, de ex. spanac.
Oricine are probleme cu intestinele și nu poate folosi alimentele în mod corespunzător are nevoie și de ceva mai hrănitor cu carbohidrații - clasicul „fel de mâncare satietate”. De exemplu, aș avea probleme să mă înțeleg cu un mic dejun numai cu fructe și aș muri de foame toată dimineața. Rotesc astfel încât să am o bază bogată în carbohidrați pe care să o tolerez foarte bine, și anume orez și cartofi, timp de cel puțin două zile. Și celelalte două zile? A treia zi trec de la porumb la mei, quinoa. Aici încerc să intru într-un ritm de 12 zile. În a patra zi a ciclului învăț încă, deoarece fac amarantul, castanul, nuca de tigru și ovăzul. În orice caz, este necesar să vă creați propriul plan.