Prințesa religioasă descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG
Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !
Ingrediente pentru
Etape de pregătire
2. Pregătirea cremei pentru drajeuri:
Fierbeți laptele într-o cratiță.
Amestecați zahărul tos, gălbenușurile de ou și amidonul de porumb într-un castron.
Se toarnă laptele care fierbe peste preparat, se întoarce la foc și se aduce la fierbere timp de 30 de secunde fără a înceta să amestece.
De pe foc, amestecați gelatina înmuiată anterior în apă și smulseți, amaretto și migdale amare. Se transferă într-un recipient și se lasă să se răcească la 45 ° C.
Se amestecă încorporând treptat 250 g de unt cubulețe.
Păstrați această cremă într-un recipient etanș pentru cel puțin 2 ore la frigider înainte de utilizare.
Deschideți caisele, scoateți groapa, tăiați-le în 6. Într-un vas, periați-le cu un amestec de 100 g unt topit și zahăr brun. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (m. 7).