Ajutorul pentru decizie cu kefir sau cu zeama

Atât chefirul, cât și laptele de unt sunt băuturi cu multe ingrediente importante care sunt benefice sănătății. Dar este chefirul mai bun sau zeama?

Beneficiile kefirului

În Caucaz, unde chefirul este băutura națională, acest produs din lapte acru este cunoscut și ca „băutura centenarilor”. Conține toate ingredientele din lapte. Este disponibil în diferite niveluri de grăsime, cu 0,3% grăsimi din laptele degresat, 1,5% cu conținut scăzut de grăsimi și cu cel puțin 10% grăsime ca și kefir crem.
La fel ca laptele de unt, la acest produs din lapte acru și la ciupercile speciale de chefir se adaugă bacterii lactice. Aceste ciuperci transformă parțial zahărul din lapte în dioxid de carbon și alcool, ceea ce înseamnă că acest produs conține până la 0,8% alcool. Prin urmare, nu este potrivit pentru femeile însărcinate și nici pentru alcoolicii uscați. Dioxidul de carbon din această băutură spumantă are un efect răcoritor. Cu toate acestea, are și mai multe calorii decât zeama, de exemplu, la 61 kcal la 100 g.

Fostul produs rezidual din producția de unt a devenit acum un adevărat elixir al sănătății. În magazine, pe ambalaj se poate citi fie „Zară pură”, fie „Zară”. În timp ce purul nu poate conține aditivi, laptele praf degresat normal sau laptele praf degresat și până la 10% apă pot fi conținute.
Această băutură valoroasă conține maximum 1% grăsime și, prin urmare, doar 35 kcal la 100 g și, prin urmare, este ideală și pentru persoanele conștiente de figura. Situația este diferită în cazul băuturilor mixte din lapte și preparate din fructe. Aici puteți utiliza informațiile nutriționale de pe ambalaj ca ghid.
În orice caz, această băutură este un calmant de sete foarte bun. În plus, lactoza întărește oasele împreună cu calciul și poate ajuta femeile cu vârsta de peste 35 de ani să prevină osteoporoza. De asemenea, germenii patogeni sunt expulzați din flora intestinală cu ajutorul lactozei. ½ litru din această băutură acoperă deja necesarul zilnic de calciu al unui adult.

Zeama se creează atunci când laptele este transformat în unt sau smântână. Contine ...