Pro și contra ale dietei ketogene, opinia profesioniștilor din domeniul sănătății The Huffington Post
SĂNĂTATE - Cu siguranță ați auzit de dieta ketogenică, sau „dieta ceto”. În prezent, vedem proliferarea tablourilor Pinterest și a conturilor Instagram dedicate în întregime acestei noi modele, care se numără printre adepții săi celebrități majore precum Halle Berry și Kourtney Kardashian.
Dar, înainte de a încerca singur, este mai bine să înțelegeți în ce constă, cum să procedați și, mai presus de toate, ce spun medicii și nutriționiștii despre asta.
Ce este dieta ketogenică?
Acesta este un program alimentar bazat pe un aport foarte mic sau deloc de carbohidrați. Corpul intră astfel într-o stare de cetoză, care constă în producerea de energie prin arderea numai a grăsimilor. Ca orice altă tehnică, majoritatea dietelor ketogenice limitează cantitățile ingerate. Dar, în acest caz specific, tipul de mâncare consumată este la fel de esențial.
Deci, ce este permis? Mergeți gratuit peștele și fructele de mare, legumele cu conținut scăzut de carbohidrați (uitați morcovii și cartofii!), Brânza, carnea și păsările de curte, ouăle, iaurturile simple și, desigur, grăsimile. Ce va trebui să uitați: fructe, cereale și produse derivate (inclusiv pâine și paste), leguminoase și orice poate conține zaharuri adăugate.
Defalcarea caloriilor dvs. ar trebui să fie după cum urmează: 75% grăsimi, 20% proteine și 5% carbohidrați. Aceasta este departe de obiceiurile alimentare occidentale, astfel încât tranziția poate fi dificilă.
Sub supravegherea unui medic, dieta ketogenică poate fi o modalitate eficientă de a slăbi.
În ciuda provocării pe care o prezintă, dieta ketogenică prezintă rezultate dovedite - cel puțin pe termen scurt. Potrivit unui studiu din 2014, publicat de International Journal of Environmental Research and Public Health, „dieta ketogenică, administrată de un profesionist din domeniul sănătății, poate fi un instrument eficient pentru tratamentul obezității”. Punctul esențial de reținut: pentru a evita orice complicații, este imperativ să fie urmat de un medic pe tot parcursul procesului.
Potrivit Dr. Nancy Rahnama, stagiar și specialist în nutriție din Los Angeles, „dieta ketogenică este foarte eficientă pentru pierderea rapidă în greutate, atâta timp cât se desfășoară în condiții care previn orice risc”. Ceea ce ne aduce la partea rea a lucrurilor.
Cealaltă față a monedei: gripa ketogenică.
La fel ca toate tendințele de sănătate - în special cele bazate pe restricții - aceasta a ridicat îngrijorări în cadrul profesiei medicale. Profesioniștii se îndoiesc că poate oferi un echilibru real al vieții pe termen lung, fără a prezenta niciun pericol pentru organism.
Dr. Amnon Beniaminovitz, cardiolog cu Manhattan Cardiology din New York, relatează că, atunci când adoptă aceste noi obiceiuri alimentare, unii oameni se pot găsi într-o formă foarte proastă - un fenomen cunoscut sub numele de „gripa ketogenică”.