PROBIOTICE De asemenea, întăresc jurnalul de sănătate al imunității

jurnalul

Tractul gastrointestinal funcționează ca o barieră împotriva antigenelor provenite de la microorganisme și alimente. Eficacitatea acestei bariere de apărare intestinală depinde de mai mulți factori, inclusiv nivelul permeabilității intestinale și comunitățile bacteriene stabilite în microbiotă, dar asta nu este tot. Mesajul acestei revizuiri emblematice a literaturii, publicat în Jurnalul American de Nutriție se referă într-adevăr la contribuția directă a probioticelor la reglarea imunității, în special prin îmbunătățirea nivelurilor de anticorpi intestinali și un control mai bun al sângelui. citokine antiinflamatorii. De acolo, devine posibilă consolidarea imunității prin noi intervenții terapeutice bazate pe consumul acestor microorganisme vii benefice sau probiotice.

Această revizuire a literaturii efectuată de cercetătorii de la Universitatea din Turku (Finlanda) descrie rolul cheie al tractului intestinal în apărarea generală a gazdei, mediat de diferiții agenți prezenți (inclusiv saliva, acidul gastric, dar și anumite bacterii ale microbiota), țesutul limfoid asociat cu tractul digestiv (țesutul limfoid asociat intestinal sau GALT) și eficacitatea excluderii imune (în principal de mucoasa intestinală) a nenumărate antigene (capabile să declanșeze un răspuns imun) care se prezintă prin intestinul subțire. Acest ultim „bastion” va determina toleranța - sau dezvoltarea alergiilor la gazdă.