Probiotice și nutriție »Are într-adevăr flora intestinală nevoie de ele

Multe proprietăți care promovează sănătatea sunt atribuite alimentelor și suplimentelor nutritive care conțin anumite tulpini de bacterii, așa-numitele probiotice.

Cercetări intensive sunt în curs de desfășurare pentru a găsi dovezi fiabile ale efectelor probioticelor. Probioticele se găsesc în alimente (iaurt, varză murată) sau se vând ca medicamente sau ca suplimente alimentare.

Prezentare generală

Bacteriile intestinale: importante pentru metabolism

Bacteriile intestinale au o mare importanță pentru tractul digestiv uman și sunt implicate în următoarele procese metabolice:

Digestia glucidelor, a grăsimilor și a proteinelor
Producerea de vitamina B12, vitamina K
Acidificarea conținutului intestinal, în special în intestinul gros
Formarea substanțelor care acționează împotriva bacteriilor patogene
Stabilizarea florei intestinale
Susțineți sistemul imunitar

Flora intestinală umană este influențată de diverși factori: Factorii genetici, starea intestinală maternă, modul de livrare și compoziția dietei sunt importante pentru formarea unei flore intestinale sănătoase. Intestinele unui copil nenăscut sunt aproape sterile. Numai în timpul procesului natural de naștere bebelușul intră în contact cu flora bacteriană a mamei. O floră intestinală complexă, care conține în principal bifidobacterii și lactobacili, se dezvoltă în intestinul sugarului în prima săptămână de viață. La aproximativ 3 ani, flora intestinală a unui copil mic seamănă în cele din urmă cu cea a unui adult.

Aplicații ale probioticelor

Probioticele pot fi obișnuite

prevenirea sau tratarea bolilor diareice acute
reduce efectele secundare nedorite ale antibioticelor
Pentru a influența pozitiv infecțiile cauzate de ciuperci și bacterii
pentru a întări sistemul imunitar
ameliorează bolile inflamatorii ale pielii la copii
Creșteți absorbția calciului

Sute de diferite tipuri de bacterii

Se estimează că peste 500 de tipuri diferite de bacterii cu un total de 100 de miliarde de bacterii colonizează intestinele noastre. Flora intestinală umană sănătoasă este formată în principal din eubacterii, bacteroizi, coci cu creștere anaerobă, bacterii bifdidus și lactobacili. Numai atunci când există un dezechilibru în ecosistemul microbian, de exemplu ca urmare a diareei sau a utilizării antibioticelor, se pot multiplica posibili agenți patogeni.

Cele mai utilizate probiotice sunt Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus reuteri, Bifidobacterium, Enterococcus faecium. Următoarele cerințe trebuie îndeplinite pentru utilizarea bacteriilor ca probiotic:

Tulpinile de bacterii trebuie să fie prezente în intestin
Eficacitatea tulpinilor bacteriene trebuie asigurată
Nu trebuie să producă efecte nocive
Trebuie să conțină un număr suficient de mare de germeni
Trebuie să poată supraviețui împotriva acidului gastric și a sărurilor biliare
Bacteriile trebuie să aibă o abilitate specială de a adera la peretele intestinal
Se presupune că acestea suprimă germenii răi
Acestea trebuie să aibă o durată de valabilitate bună chiar și după perioade lungi de depozitare