Problemă; d meu; etica în sectoarele alimentar și agricol

Producția, prelucrarea și distribuția produselor alimentare și agricole sunt, în general, luate ca atare în toată lumea. Acesta este motivul pentru care rareori au fost analizate dintr-o perspectivă etică. Cu toate acestea, alimentația și agricultura, precum și beneficiile economice care decurg din activitățile alimentare și agricole, sunt doar mijloace de a atinge scopuri care, prin natura lor, au o dimensiune etică. Doar în rare ocazii, FAO a luat în considerare chestiuni etice, care sunt totuși consacrate în preambulul Constituției Organizației (a se vedea caseta). În absența unor astfel de valori, dintre care vom analiza cele mai importante de mai jos, FAO aproape că își va pierde rațiunea de a fi.

Importanța alimentelor. Omul nu se poate lipsi de mâncare; foamea este rezultatul privării dreptului universal la hrană. În orice societate, necesitatea de a oferi celor care sunt capabili din punct de vedere fizic mijloacele de a obține hrană și de a asigura în mod direct nevoile celor care sunt incapabili de aceasta este prescrisă atât de codurile morale, cât și de etica cea mai de bază. Nerespectarea acestei datorii pare a fi o nedreptate, un act imoral, în timp ce eliminarea foametei și a malnutriției este considerată benefică. Câteva texte internaționale proclamă validitatea acestui principiu bine stabilit, în special Declarația Universală a Drepturilor Omului (1948) și Declarația de la Roma privind securitatea alimentară mondială (1996).

Importanța îmbunătățirii bunăstării. Astăzi, aproape toate statele naționale recunosc necesitatea de a spori bunăstarea cetățenilor lor. Această îmbunătățire a bunăstării face, de asemenea, omul mai demn și promovează respectul de sine. În timp ce o anumită doză de caritate este uneori esențială pentru a răspunde situațiilor disperate și presante, nu îmbunătățește bunăstarea într-un mod durabil. Progresul în acest domeniu este posibil doar dacă oamenii au acces la competențe, capital, locuri de muncă, educație și oportunități. În plus, agricultura și mediul rural nu se pot dezvolta durabil în absența unei infrastructuri rurale viabile și a unor politici care promovează abilitarea populațiilor.

Importanța sănătății. Eliminarea foametei și a malnutriției duce la o îmbunătățire a stării de sănătate a populației. Ființele sănătoase sunt mai capabile să participe la activitățile umane și mai capabile să ducă vieți productive și utile. În plus, protecția sănătății necesită asigurarea unui nivel nutrițional adecvat și protejarea împotriva alimentelor periculoase. În aceste două puncte, țările se unesc, ca membri ai Organizației Mondiale a Sănătății (Constituția OMS, 1946) și ai Comisiei Codex Alimentarius (1963).

Extras din Preambulul Constituției FAO

Statele care aderă la acest act au decis să dezvolte bunăstarea generală printr-o acțiune specială și colectivă, pentru a:

să ridice nivelul nutriției și condițiile de viață ale populațiilor plasate sub jurisdicția lor respectivă;
să îmbunătățească eficiența producției și eficiența alocării tuturor produselor alimentare și agricole;
îmbunătățirea stării populațiilor rurale;
și astfel să contribuie la extinderea economiei mondiale și să elibereze omenirea de foame;
prin prezenta constituie Organizația pentru Alimentație și Agricultură a Organizației Națiunilor Unite.

Importanța resurselor naturale. Toate societățile umane recunosc importanța resurselor naturale, acea componentă a naturii folosită pentru a produce alimente și alte bunuri valoroase și esențială pentru supraviețuirea și prosperitatea noastră. Evident, nicio utilizare specială a acestor resurse nu ar trebui să pună în pericol alte utilizări cărora le-ar putea fi dedicate în mod legitim, acum sau în viitor. În special, nicio utilizare actuală nu ar trebui să ne condamne descendenții la muncă necontenită sau la destituire.

Importanța naturii. În cele din urmă, necesitatea de a aprecia natura însăși este din ce în ce mai recunoscută. Pe măsură ce capacitatea noastră de a-l modifica crește, există, de asemenea, o recunoaștere tot mai mare a frumuseții, complexității și integrității sale, precum și limitele modificării umane a lumii naturale. Convenția privind diversitatea biologică (1992) recunoaște nu numai valoarea care poate fi pusă pe anumite organisme, ci și, așa cum au făcut nenumărate culturi, că natura ar trebui apreciată pentru ceea ce este.

Pe scurt, aceste valori ne spun o parte din ceea ce suntem și ce trebuie să realizăm și, deși este adevărat că nu toate culturile le interpretează în același mod, toată lumea le recunoaște importanța. Valorile în cauză nu sunt în niciun caz noi și se află, de asemenea, în centrul misiunii FAO. Prin urmare, cum se trezește din nou dezbaterea? De ce FAO se simte obligată să ridice problema eticii în sectorul alimentar și agricol?