Acesta este modul în care vegetarianii și colab
Fie că este vegetarian sau vegan, o mulțime de legume crude sau slow food - lista diferitelor diete este lungă. Aici puteți afla la ce trebuie să acordați o atenție deosebită atunci când urmăriți un concept nutrițional alternativ.
Vegetarianul
Vegetarienii resping în general hrana de la animalele moarte. Cu toate acestea, există diferențe mici, dar subtile: vegetarianul lacto-ovo nu are carne, păsări și pește, dar nu ouă sau produse lactate. Ovo-vegetarianul exclude toate produsele de origine animală, dar nu se descurcă fără ouă pentru micul dejun. Lacto-vegetarianul, pe de altă parte, nu mănâncă ouă, dar consumă produse lactate. În general, adepții vegetarianismului apreciază alimentele întregi și un meniu variat.
Ar trebui să fiți atenți la acest lucru: obțineți suficient fier și zinc
Vegetarienii în special ar trebui să mănânce o mână de nuci în fiecare zi pentru a-și menține echilibrul mineralelor și oligoelementelor. În plus, pâinea integrală trebuie să aibă întotdeauna un conținut de aluat, astfel încât absorbția de oligoelemente să fie îmbunătățită. Înlocuiți muesli-ul cu fulgi normali cu terci de cereale proaspăt, alimentarea cu fier și zinc va fi îmbunătățită semnificativ. Vegetarienii care nu mănâncă pește ar trebui să consume în mod regulat ulei de in bogat în acizi grași omega 3 cu salata lor.
Veganul
Dieta vegană înseamnă a mânca complet fără alimente de origine animală. Pe lângă carne și pește, veganii resping cu strictețe laptele, ouăle și mierea.
Ar trebui să fiți atenți la acest lucru: beți lapte de ovăz, soia sau orez
Leguminoasele bogate în proteine ar trebui să fie la fiecare masă - inclusiv dimineața. Leguminoasele includ linte, mazăre, fasole și produse din soia, cum ar fi Tofu. O opțiune optimă ar fi o băutură de activare a metabolismului de dimineață pe bază de lapte de ovăz, soia sau orez cu fructe, condimente, tofu și o linguriță de ulei de in comestibil.
Combinarea alimentelor
O pâine cu brânză? Cartofi cu brânză de vaci? Acest lucru este considerat incompatibil cu principiul combinării alimentelor. Prin urmare, alimentele care conțin proteine, cum ar fi produsele lactate și carnea, nu trebuie consumate împreună cu alimente care conțin carbohidrați, cum ar fi cerealele. Două treimi din dieta zilnică trebuie acoperită cu alimente care formează baze și o treime cu alimente care formează acizi. Fructele și legumele sunt clasificate ca produse alcaline, cu amidon și zahar, cum ar fi cartofii, iar alimentele bogate în proteine, cum ar fi cârnații, carnea și peștele, sunt produse acide.
Ar trebui să fiți atenți la acest lucru: combinația dintre grăsimi, proteine și carbohidrați este mai bună
Combinația de alimente nu are nicio bază științifică. Putem folosi carbohidrați și proteine în același timp. Prin urmare, nu recomand combinarea alimentelor. Fiecare masă trebuie să aibă întotdeauna un conținut de proteine combinat cu grăsimi și carbohidrați. Mesele complete te umplu mai bine. Seara schimbăm raporturile de la carbohidrați la mai multe proteine și la acizi grași mai activi. În cărțile mele „The Running Diet” și „The Running Diet, The Cookbook” sunt peste 120 de rețete delicioase și zimțate, cu un raport nutrițional potrivit, toate acestea activând metabolismul și fiind puternic alcaline datorită proporției ridicate de ierburi și condimente.
Mancare inceata
Slow Food reprezintă nutriția sănătoasă și bucuria conștientă a alimentelor regionale. Adepții acestei diete au încredere că o dietă sănătoasă nu este numai bună pentru suflet și bunăstare, ci are și un efect pozitiv asupra digestiei și a intestinelor. Foamea și sațietatea sunt percepute mai conștient. Se consumă doar alimentele care sunt produse într-un mod natural și original. Acest lucru sprijină producătorii regionali și metodele lor de producție, în timp ce creșterea intensivă a animalelor și ingineria genetică sunt evitate.
Iată la ce ar trebui să fii atent: Concentrează-te pe mâncare
Mancarea lenta este foarte recomandata. Mâncarea trebuie savurată mult mai mult, deci televizorul și radioul ar trebui să fie oprite în timpul meselor, astfel încât să vă puteți concentra asupra mâncării și a discuției de masă. Mâncarea lentă singură nu spune nimic despre cât de echilibrată este o masă. Dacă doriți să aflați cum să vă faceți mesele mult mai valoroase, ar trebui să aflați mai multe gratuit pe Internet. Aici ajutoarele Renovator de rețete.
Mancare cruda
În opinia multor produse alimentare crude, alimentele preparate prin încălzire nu corespund cu dieta naturală a oamenilor. Prin urmare, principiul alimentației crude este să mănânce numai alimente nepreparate. Dar chiar și puristii alimentelor crude nu mănâncă numai alimente nepreparate: în funcție de programul nutrițional, 100% sau doar 50-70% din dietă pot consta în alimente crude. Nici alimentația crudă nu este neapărat vegetariană.
Ar trebui să fiți atenți la acest lucru: Consumați legume cu un conținut de grăsimi
Acest lucru este deosebit de important de remarcat: nu toți oamenii tolerează mâncarea crudă - așa că ar trebui să acordați întotdeauna atenție bunăstării voastre. Unele substanțe nutritive sunt mai ușor accesibile organismului atunci când sunt prăjite scurt sau gătite ușor decât atunci când sunt crude: corpul poate absorbi mai mult licopen din pasta de roșii decât dintr-o roșie proaspătă. Legumele trebuie consumate întotdeauna cu un procent de grăsime. Prin urmare, un morcov crud trebuie combinat cu o bucată de brânză sau cu un sos de salată gras.