Concepții greșite nutriționale
Există multe mituri și concepții greșite despre nutriție: margarina este mai sănătoasă decât untul? Și o schnapps chiar îți face digestia după o masă mare? Ce este vorba despre aceste convingeri larg răspândite? Am compilat cele mai mari 9 concepții greșite nutriționale pentru dvs.
1. Pastele și cartofii îngrașă
Nu este corect! Cartofii au doar 70 de calorii bune la 100 de grame - deci legumele în sine au un conținut destul de scăzut de calorii și garantat că nu vă îngrașă. Cu toate acestea, prepararea este importantă: în timp ce cartofii fierți, cartofii de porc sau cartofii coapte sunt extrem de sănătoși, cartofii prăjiți și altele asemenea sunt puțin diferite: preparatul bogat în grăsimi crește conținutul de calorii la peste 350 de calorii.
La fel ca și cartofii, pastele sunt adesea suspectate că te îngrașă. Dar și asta este greșit. Cu aproximativ 150 de calorii la 100 de grame, tăiței sunt puțin mai bogate în calorii, dar te mențin și sătul mult timp. În general, alimentele bogate în carbohidrați sunt întotdeauna recomandate, deoarece carbohidrații au doar jumătate de calorii decât grăsimile.
2. Margarina este mult mai sănătoasă decât untul
Nu este corect! Margarina a fost considerată mult timp mai sănătoasă, deoarece conține mai puțin colesterol datorită grăsimilor sale vegetale. În plus, există ceva mai puține calorii în margarină decât în unt. Cu toate acestea, spre deosebire de unt, margarina nu este un produs pur natural. Cât de sănătoasă este grăsimea răspândibilă depinde în mare măsură de uleiul utilizat și de cantitatea de acizi grași trans.
Conținutul ridicat de colesterol din unt este adesea criticat. Astăzi, însă, oamenii de știință suspectează că colesterolul din grăsimile din lapte este sigur pentru persoanele sănătoase. Este pozitiv faptul că untul oferă și mulți acizi grași sănătoși pe lângă acizii grași saturați. În general, dacă căutați produse de înaltă calitate cu unt și margarină și mâncați grăsimea untabilă numai cu măsură, nu veți greși.
3. Produsele ușoare nu au calorii
Nu este corect! Produsele ușoare sunt în mare parte produse cu conținut scăzut de calorii, dar nu alimente fără calorii. Practic, produsele ușoare sunt cu siguranță recomandate, deoarece vă pot economisi multe grăsimi și calorii. Cu toate acestea, aruncați întotdeauna o privire la informațiile nutriționale pentru a fi în siguranță!
De asemenea, este important să nu utilizați produse ușoare ca scuză pentru a mânca alimente pe care altfel nu le-ați fi răsfățat. Unele produse conțin multe grăsimi și calorii chiar și în versiunea ușoară.
4. Fructele de piatră nu sunt compatibile cu apa
Nu este corect! De asemenea, puteți bea un pahar de apă după cireșe, caise, prune și altele asemenea - cu condiția să fi spălat cu atenție fructele în prealabil. Acest lucru vă asigură că nu ingerați bacterii cu fructele. Acest lucru se datorează faptului că aceștia sunt responsabili pentru problemele stomacului care afectează unii după ce au mâncat fructe de piatră.
În mod normal, bacteriile ingerate sunt combătute de acidul din stomac. Cu toate acestea, dacă o mulțime de apă pătrunde în stomac în același timp cu fructele și bacteriile, acidul se diluează atât de mult încât bacteriile pot supraviețui.
5. Grăsimea este nesănătoasă
Nu este corect! Cu nouă calorii pe gram, grăsimea este cea mai energică componentă alimentară, dar cât de comune sunt și ele aici Cantitatea și calitatea sunt decisive. În principiu, grăsimea este o substanță elementară de care nu putem trăi. Prin urmare, aproximativ 30% din aportul zilnic de calorii ar trebui să provină din grăsimi. Cu toate acestea, dacă mănânci cantități mari de alimente bogate în grăsimi în fiecare zi, inevitabil te vei îngrășa în timp. Așadar, aveți grijă să nu mâncați prea mult în grăsimi și, mai ales, să folosiți grăsimi de înaltă calitate.
6. Spanacul este deosebit de bogat în fier
Nu este corect! Afirmația că spanacul este deosebit de bogat în fier este probabil una dintre cele mai mari concepții greșite nutriționale. Deși spanacul uscat are un conținut de fier deosebit de ridicat la 35 miligrame la 100 de grame - atunci când este gătit, conținutul de fier este redus de la 100 de grame la o zecime. În plus, fierul din alimentele vegetale este mai greu de utilizat decât din produsele de origine animală. Prin urmare, spanacul nu trebuie privit ca o sursă principală de fier - chiar dacă este relativ bogat în fier în comparație cu alte legume.
7. Cafeaua este o scurgere de lichid
Nu este corect! Cafeaua funcționează prin cofeina pe care o conține diuretic, astfel încât trebuie să mergem mai des la baie după o ceașcă de cafea. Cu toate acestea, nu elimină apa din corp. După ce ați băut cafea, nu se excretă mai mult lichid decât a fost absorbit de băutură. De aceea, spre deosebire de trecut, cafeaua este acum inclusă și în aportul zilnic de lichide.
8. Alcoolul dur este bun pentru digestia ta
Nu este corect! Deși zicala populară spune că o șnapps după o masă mare va stimula digestia, de fapt este adevărat opusul. Deoarece alcoolul inhibă arderea grăsimilor, astfel mâncarea rămâne grea în stomacul nostru mai mult decât înainte. Cu toate acestea, sentimentul de plenitudine se diminuează pe scurt odată cu schnapps. Acest lucru se datorează faptului că alcoolul slăbește mușchii stomacului și, astfel, ne oferă o ușurare temporară.
9. Un măr acoperă necesarul de vitamine
Nu este corect! Merele sunt sănătoase, dar un măr nu poate acoperi necesarul de vitamine pentru o zi întreagă. Merele conțin provitamina A, vitamina C și vitamina E, precum și vitaminele B B1, B2 și B6. Cu toate acestea, cantitatea de vitamine pe care o conține nu este suficient de mare pentru a vă satisface toate nevoile zilnice.
Mănâncă cinci porții de fructe și legume în fiecare zi și alege diferite tipuri. Deci, puteți fi sigur că vă veți satisface în mod optim necesarul de vitamine.