Probleme cu greutatea dietelor sportive
Sportivii sunt obișnuiți cu o serie de diete: un obicei periculos.
Charlotte Feraille
Charlotte Feraille este redactor-șef al revistei On the Field.
Primul număr se află pe chioșcurile de ziare de sâmbătă, 25 iunie.
Cu 25 de kilograme mai puțin în doar câteva săptămâni ! Pentru a concura în categoria greutăților ușoare, boxerul francez Fabrice Tiozzo s-a pus pe o dietă orbitoare în 2004. Ceva care să fantaseze mulți redactori de frumusețe ai revistelor pentru femei. Tiozzo chiar a profitat de ocazie pentru a publica ceva timp mai târziu o carte care descrie principiul dietei sale miraculoase: o dietă relativ clasică, bogată în proteine.
Dieta bogată în proteine: la modă în rândul mușchilor !
Clasic, pentru că mulți sportivi îl folosesc. În principal în lumea culturismului, dar și în lumea sporturilor de luptă unde categoriile de greutate sunt răspândite pe câteva kilograme. Concurentul caută apoi să fie cât mai ridicat în categoria sa de greutate, fără a depăși totuși limita fatidică peste care ar trebui să renunțe.
Pentru a-și atinge obiectivele, sportivii folosesc diverse mijloace: pentru a reuși la antrenament, își adaptează obiceiurile alimentare la greutatea pe care încearcă să o atingă în timpul competiției.
Aportul de proteine este, așadar, fundamental în dieta sportivului: ele condiționează construirea musculară. Dietele bogate în proteine sunt, prin urmare, furori în rândul sportivilor, deoarece permit pierderea rapidă a grăsimilor, oferind în același timp metabolismul cu mulți aminoacizi, elemente esențiale pentru construirea fibrelor musculare.
Riscurile unei diete bogate în proteine
Cu toate acestea, acest tip de dietă dezechilibrată nu este lipsită de riscuri [1]. Absorbția aminoacizilor în cantități mari pune tensiune pe rinichi cu riscul colicilor renale pe termen mediu. Consumul excesiv de produse de origine animală - principalul aport de proteine - tinde să crească aciditatea urinară, cantitatea de deșeuri de la anumiți aminoacizi, aportul de fosfat, precursorii acidului uric și cantitatea de calciu: favorizează astfel formarea calculilor renali. În plus față de neplăcerile legate de durerea intensă cauzată de fabricarea pietrelor, obstrucția căilor urinare pe care le cauzează produce leziuni semnificative ale țesuturilor care, repetate, pot duce la deteriorarea rinichilor.