Probleme cu studiul ciocolatei cât de multă ciocolată este sănătoasă în FOCUS Online
Un studiu australian recomandă 100 de grame de ciocolată pe zi pacienților cu risc cardiovascular, iar o societate medicală germană urmează exemplul. Nimeni nu s-a gândit la zahăr, grăsimi și calorii.
Există substanțe vegetale în cacao care pot avea un efect pozitiv asupra vaselor de sânge. Oamenii de știință au dovedit acest lucru în urmă cu ceva timp în laborator și în experimente pe animale. Ciocolata se face din cacao. Deci, ciocolata trebuie să aibă și un efect sănătos asupra vaselor de sânge, a inimii și a circulației, este concluzia cercetătorilor. De atunci, studiile privind legătura dintre consumul de ciocolată și sănătatea inimii au crescut în plină expansiune. Unii depășesc marca, cum ar fi un studiu recent din Australia: recomandă persoanelor cu sindrom metabolic și, prin urmare, un risc ridicat de boli cardiovasculare să mănânce 100 de grame de ciocolată pe zi pentru a reduce acest risc.
Un baton de ciocolată în fiecare zi, adică 500 de calorii bune din grăsimi și zahăr, pentru persoanele cu sindrom metabolic, dintre care majoritatea sunt deja foarte supraponderali și la un pas de diabet? Deoarece absorb o cantitate mare de flavonoide de protecție vasculară din cacao, ceea ce poate reduce tensiunea arterială și nivelul colesterolului?
Recomandare neglijentă de ciocolată
Societatea germană pentru medicină internă (DGIM) nu a găsit deloc propunerea prostească. Într-un comunicat de presă, ea a preluat rezultatele studiului sub titlul provocator „Ciocolată neagră pe o notă bolnavă? - Ciocolata neagră protejează împotriva atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale ”. La rândul său, acesta a chemat șeful Centrului German Cochrane pe scenă. Dintr-un „comunicat de presă complet inacceptabil” Gerd Antes vorbește cu FOCUS Online. Auditorul de calitate respectat al studiilor științifice critică „dovezile șubrede” ale anchetei australiene și numește numărul de cazuri de infarct prevenit calculate în ea „tras de păr”. El acuză anunțul DGIM că a răspândit o recomandare neglijentă pentru bomboane de ciocolată. Și este revoltat de faptul că sistemul de sănătate ar trebui să servească și cu „certificatul de sănătate”.
Brian Buijsse de la Institutul German pentru Nutriție Umană (DIfE) din Potsdam are, de asemenea, îndoieli cu privire la studiul australian. „Am fost surprins de faptul că prestigiosul British Medical Journal a publicat acest lucru. Este un model de calcul pur, fără o valoare informativă reală pentru cercetare sau practică. ”Ca parte a studiului EPIC, omul de știință însuși a efectuat un studiu al relației dintre consumul de ciocolată, tensiunea arterială și riscul cardiovascular. Studiul de opt ani pe 19.000 de adulți sănătoși a relevat tensiunea arterială mai mică și un risc semnificativ mai mic de atac de cord și accident vascular cerebral în grupul cu cel mai mare consum de ciocolată. A fost o cantitate medie zilnică de 7,5 grame.