Probleme de gust | 17.09.2005 - 17.04.2006

O expoziție a Rheinisches Industriemuseum
în cooperare cu Muzeul Industrial Saxon Chemnitz

Fel principal

gust

O peșteră duce pe urmele timpurilor preistorice cerințe de achiziție și ingestie de alimente pentru a ajunge la tovarăși de masă luminați în lumina mai strălucitoare.
Scena se deschide la scară largă, ca una piață tablă în formă. O societate foarte mixtă s-a adunat deja în jurul ei. Anunță ce se pregătește din spate, ca să spunem așa în „bufet” din spate, pentru hrănire suplimentară.

frumuseţe iar idealurile corpului se schimbă. Al doilea război mondial a adus cu sine o economie de penurie care a devenit o luptă goală pentru existență pentru majoritatea populației. Nu este de mirare că în miracolul economic ulterior din Occident, formele erau mai rotunjite, iar femeile aveau voie să fie mai voluptoase. Marylin Monroe și Gina Lollobrigida au fost vedetele din Est și Vest. În Germania socialistă, în special modelele puternice au încercat să întruchipeze lucrătorul socialist și tipul țărănesc. Nu pentru mult timp, deoarece imaginea femeii subțiri, sportive sau a tinerei, elegante, a câștigat în curând stăpânirea. Unele femei reușesc să îndeplinească idealul cu regimuri dietetice, laxative și o sală de sport.

La subiect A consuma întâlnim gătit acasă, produse congelate și fast-food. Acestea arată diferențele și asemănările în Est și Vest, în Chemnitz și Oberhausen. În timp ce în vest dorința de a călători lărgește vederea dincolo de orizont și pizza, spaghetele, sangria și cevapcici completează bucătăria, rețetele din URSS, CSSR, Polonia și Ungaria apar în revistele pentru femei ale vecinului german: Soljanka, Pörkölt sau Jachnija - Cooking and Mănâncă ca noii prieteni. Astăzi, produsele finite facilitează pregătirea meselor. Multe producții mici oferă informații despre obiceiurile alimentare de astăzi și prezintă, de asemenea, produse locale. Fie că este vorba de un McDonald's sau de un snack bar, fie că este vorba de cartofi prăjiți sau de o listă, tot mai multe articole prefabricate sunt folosite în bucătăriile mari. Dar o nutriție sănătoasă și conștientă devine din ce în ce mai multă problemă pentru publicul larg. Și în prezent există emisiuni de gătit la modă pe toate canalele de televiziune care oferă informații distractive despre elementele de bază ale gătitului și științei alimentelor.

Arată ca un labirint Supermarket, care înlocuiește claritatea magazinelor cu amănuntul sau a marilor magazine de HO și a consumului cu o gamă exuberantă de mărfuri. Actorii promovează produsele și pentru încredere. Apelul pentru controlul originii și al calității a devenit puternic, accentul fiind din nou pe produsele locale și, prin urmare, și pe produsele săsești.

Un alt coridor urmează evoluțiile furtunoase din agricultură și producția industrială de alimente. Pe fondul unei lumi sănătoase a colibelor alpine, utilajele agricole, îngrășămintele, centura de sacrificare și ecluzele de carantină dezvăluie aspectele predispuse la scandal ale producției industriale și manipulării alimentelor. Se fac schimbări în producție. Asta vă servește. A. promovarea agriculturii ecologice (la sfârșitul anului 2003, 3,4% din exploatațiile agricole din Saxonia operau în conformitate cu aceste orientări). Noile legi și reglementări ale Uniunii Europene sunt menite să sporească protecția consumatorilor, precum și controale mai stricte. În același timp, prețurile de producție pentru cereale, lapte și porci scad.