Problemele mâncării prea bogate în spital - Orizonturi

Orizonturi

  • Pliant
    • Mănâncă inteligent
    • Lecții din pandemie
    • Spiritul inovator pentru a ajuta clima
    • Credința în știință
    • Alte teme "href ="/archive ">> Alte teme
  • Iluminat
  • Pe scurt
  • Inovaţie
  • Portrete și opinii
  • În imagini

Problemele cu prea multă mâncare în spital

Nutriterapia este o parte integrantă a vieții clinice de zi cu zi. Dar este dificil să știm din timp dacă se vor dovedi utile sau nu. Uneori pot fi chiar dăunătoare.

mâncării

Mâncarea servită în spitale poate juca un rol important în vindecare. Ea însăși devine subiect de studiu. | Imagine: Keystone/Gaetan Bally

Mulți pacienți din spital sunt hrăniți cu o dietă care este deosebit de bogată în energie și proteine, în speranța de a ajuta la recuperarea lor. Dar nu este neobișnuit ca această dietă să funcționeze în direcția opusă, arată studii recente la pacienții cu terapie intensivă. Prea multă mâncare în faza acută a bolii poate încetini procesul de vindecare și poate duce la complicații.

Cauzele acestor efecte nocive sunt încă slab înțelese. Medicii se întreabă în special dacă prea multă energie nu interferează cu vindecarea naturală și mai ales cu degradarea substanțelor nocive din celule, un proces numit autofagie, care este stimulat în special de deficiențele nutriționale. Acest lucru ar explica de ce oamenii și animalele reacționează la multe boli cu lipsa poftei de mâncare.

„Prin urmare, trebuie admis și faptul că o dietă fortificată nu este neapărat utilă pentru pacienții internați în medicină generală și, în cel mai rău caz, că s-ar putea dovedi dăunătoare”, spune Philipp Schütz, medic șef în endocrinologie, diabetologie, nutriție clinică și internă medicină la spitalul cantonal din Aarau. Nutriterapia este totuși una dintre cele mai frecvente metode de tratament în viața clinică de zi cu zi. Într-adevăr, o treime dintre pacienți prezintă un risc de deficiențe nutriționale cu care sunt legate rate mai mari de mortalitate și complicații. Când sunt de lungă durată, aceste deficiențe pot slăbi sistemul imunitar al persoanelor cu boli cronice și, prin urmare, capacitatea lor de a răspunde bolilor acute.