Procesul de transport; nge - apă - W; rmespeicher pământul
Apa, depozitul de căldură al planetei noastre

Dacă încălziți o substanță, această alimentare cu energie duce la o mișcare dezordonată a moleculelor. În cazul apei, acest lucru ar însemna că, cu cât apa este mai caldă, cu atât mișcarea moleculelor de apă este mai mare. Cu toate acestea, deoarece moleculele de apă sunt conectate între ele prin legături de punte, trebuie absorbită atât de multă căldură încât legăturile de hidrogen se pot deschide. Energia necesară pentru divizarea legăturilor de hidrogen nu este în niciun caz consumată, ci este stocată în molecula de apă „liberă” și este stocată acolo. Sub forma energiei lor cinetice. Dacă temperatura apei scade din nou, scade și mișcarea moleculelor de apă. Dacă legăturile de hidrogen se formează din nou, energia absorbită anterior pentru a împărți legăturile de hidrogen este eliberată din nou sub formă de căldură.
Capacități de încălzire [KJ/Kg * K]