Producători francezi de insecte; dar sunt nerăbdători
Augustine Passilly - 20 noiembrie 2019 la 8:23
Comisia Europeană ar trebui să elibereze primele autorizații de introducere pe piață la începutul anului 2020. Până atunci, industria franceză denunță concurența neloială din partea vecinilor europeni.
Timp de citire: 7 min
Insectele comestibile par să cucerească Franța. Fie într-o delicatese, pe internet sau chiar într-un restaurant, pare ușor să o obțineți. În 19 septembrie, start-up-ul FoodChéri a vândut în mai puțin de o oră cei 400 de burgeri de insecte, oferite în ediție limitată. În timp ce se apropia de Halloween, emisiunea „Cel mai bun patiser” a provocat candidații să coacă un tort cu făină din greieri.
Toate aceste inițiative sunt, totuși, ilegale în Franța. Acest lucru explică de ce, din 25 noiembrie 2015, sectorul francez se simte afectat în comparație cu concurenții săi europeni. La acea dată, Parlamentul European și Consiliul au adoptat un nou regulament. Intrat în vigoare la 1 ianuarie 2018, clasifică insectele drept „hrană nouă”. Prin urmare, acestea necesită autorizație din partea Comisiei Europene înainte de a fi puse în vânzare.
Unele țări, precum Țările de Jos și Belgia, au permis atunci producătorilor, procesatorilor și distribuitorilor să își comercializeze în continuare produsele fabricate din lăcuste, bug-uri și alte larve în timp ce așteptau ca Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (Efsa) să returneze produsele sale.
La începutul anului 2020, acesta din urmă ar trebui să se pronunțe asupra celor trei cazuri deja în studiu, în timp ce alte nouă ar trebui să urmeze. Dar, la rândul lor, autoritățile franceze au preferat să rămână fidele „principiului lor absolut de precauție”, deplânge Virginie Mixe, chemată să-și pună site-ul de comerț electronic Minus Farm în așteptare, chiar dacă continuă să reproducă insecte. . Salutat de un număr de experți, această vigilență a întârziat fără îndoială dezvoltarea insectelor comestibile produse în Franța.
Producție low-cost și piață de masă
„Acest lucru creează o concurență neloială între statele membre, ceea ce este cu adevărat insuportabil”, a protestat Jacky Petiz. Membru, precum Virginie Mixe, al Federației Franceze a Producătorilor, Importatorilor și Distribuitorilor de Insecte (FFPIDI) care reunește aproximativ 150 de antreprenori, acest nativ din Nantes a trebuit să-și întrerupă comerțul cu produse proteice și festive (cum ar fi prăjituri de aperitiv) ) cu insecte. În august 2016, la doar șase luni de la lansarea platformei Insectéine, a primit un ordin administrativ care îi interzicea vânzarea.
„În cele din urmă, suntem în curs de promovare a sectoarelor de insecte în afara Europei în detrimentul sectorului francez. Cei care vând insecte de ani de zile, în special în Asia de Sud-Est și America Latină, au dezvoltat un adevărat know-how și vor putea, odată ce autorizația „hrana nouă” a fost dată [de către Comisia Europeană], să ne invadeze piețe cu insecte produse la costuri reduse și nu neapărat în conformitate cu standardele alimentare europene ", prezice Jacky Petiz, un pic alarmist.
El nu vede într-o lumină mai bună concurenții săi belgieni și olandezi care, potrivit lui, „s-au orientat și către„ piața de masă ”și pentru reproducerea mono a insectelor cu două sau trei specii, în timp ce pe teritoriul francez, am lucrat la multe soiuri: lăcuste, viermi de mătase, trei sau patru tipuri de greieri, cel puțin alte două specii de viermi. », El enumeră.
Curtea de Justiție a Uniunii Europene a făcut referire
Nimic nu justifică, potrivit profesioniștilor din sector, această creștere cu două trepte. „Noul regulament prevede o perioadă de tranziție pentru a permite operatorilor care comercializează deja insecte comestibile să își continue activitățile până la eliberarea unei autorizații pentru produsul sau specia în cauză”, spune Christophe Derrien, secretarul general al Platformei internaționale a insectelor pentru hrană și feed (Ipiff). Unele țări precum Belgia, Olanda, Finlanda sau Regatul Unit s-au conformat. Acest lucru nu este cazul în Franța, care consideră că întreaga insectă și derivații săi au fost reglementate de vechiul regulament privind „alimentele noi” și, prin urmare, necesită depunerea unui dosar de autorizare. [. ] Considerăm că poziția franceză, din punct de vedere juridic, se dovedește a fi foarte fragilă ”, spune reprezentantul acestui lobby.