Produse alimentare; BOBST
Ambalarea joacă un rol important în protecția, transportul, conservarea și etichetarea produselor alimentare. Piața ambalajelor alimentare este, cu 28,6%, a doua piață ca mărime și ar trebui să înregistreze o creștere anuală de 2,7% până în 2022, ajungând la 278,2 miliarde (1). Asia este cea mai mare piață de ambalare a produselor alimentare, urmată de America de Nord și Europa de Vest.
Rolul ambalajului alimentar evoluează rapid, la fel și modul în care mărcile proiectează, ambalează și distribuie produse. Pentru a hrăni o populație în creștere și mai urbană, ambalajul joacă un rol eficient în lanțul alimentar. Ambalajul alimentar promovează transportul în condiții de siguranță și extinde durata de valabilitate a multor produse alimentare. Ambalajul alimentar trebuie să își păstreze scopul principal, dar trebuie, de asemenea, reutilizat și reciclat pentru a face față provocărilor durabilității.
Consumatorii și mărcile cer din ce în ce mai mult de la ambalare, variind de la durabilitate la o mai mare comoditate de utilizare. Ambalajul trebuie să fie în conformitate cu scopul său, nici mai mult, nici mai puțin. Ne referim aici la un design optimizat al ambalajului - nici o împachetare care să provoace risipa alimentelor, nici o împachetare excesivă care să provoace deșeuri inutile.
Serviciile de cumpărare și livrare de alimente online reprezintă noi provocări pentru ambalarea și transportul necesar. În plus, confortul este sporit odată cu livrarea pachetelor de masă. În general, piața alimentară la care ne referim acoperă produsele lactate, alimentele proaspete, alimentele uscate și gustările, alimentele congelate și alimentele pentru animale de companie.
Tendințe
Producția de alimente ambalate se bazează pe o populație în creștere și mai bogată. Modificările stilului de viață, cum ar fi urbanizarea, oamenii în mișcare, gospodăriile cu o singură persoană, cererea tot mai mare de produse de sănătate, noile formate de vânzare cu amănuntul, comerțul electronic și noile comportamente sociale modelează tendințele materialului de ambalare.
Există multe alte produse disponibile astăzi - mai multe arome, culori, cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de sare, fără gluten, fără alergeni, vegetarieni, fără COV și multe alte categorii sau soiuri ale produsului principal. Numărul tot mai mare de SKU-uri, termenul de valabilitate mai scurt, dimensiunile mai mici ale pachetelor, personalizarea și comoditatea generală - sigură în cuptorul cu microunde și ușor de deschis - schimbă producția de ambalaje.