Produse alimentare de sezon care să le consume în februarie
Mâncând în sezon, ajutați mediul, deoarece încurajați în special producția locală. Un alt avantaj, pe scurt, destul de logic: produsele au un gust mult mai bun atunci când sunt gustate când sunt coapte. Și, mai presus de toate, costă mai puțin! Oportunitatea pentru voi de a mânca variat și echilibrat, fără a rupe banca.
Partea de pește: concentrați-vă pe saithe
Deoarece carnea trebuie consumată cu măsură, profitați de sezon pentru a gusta peștele și fructele de mare în februarie. Da, poate suna surprinzător, dar peștii au un anotimp care depinde de ciclul reproductiv al speciei. Prin urmare, în februarie suntem mai predispuși să gustăm dorată, eglefin (în prăjituri), stridii (mai ales că acum sunt mai ieftine, odată cu trecerea sărbătorilor) și saithe, printre altele. Acest pește slab este ieftin (5 EUR pe kilogram în medie) și vă oferă la fel de multe proteine ca și carnea. Bogat în fosfor și vitamine, te va ajuta pe parcursul iernii. Gatiti-l in crema de mustar si serviti-l cu orez salbatic pentru o masa cu putine calorii, care sa fie placuta pe palat.
Latura legumelor: legumele violete sunt la îndemâna lor
Nu veți fi ratat, culoarea anului 2018 este ultra violet! Și, oricât de surprinzător ar părea la prima vedere, violetul este într-adevăr o culoare care poate fi găsită în grădina de legume. Bineînțeles că ne gândim la sfeclă, dar și la varză și conopidă mov, precum și morcovi mov. Toate aceste alimente sunt în sezon! Așadar, nu vă lipsiți să le gustați anul acesta: veți fi la modă, dar veți fi și foarte sănătos. Studiile au arătat într-adevăr că legumele și fructele violete sunt bogate în antociani care sunt antioxidanți foarte puternici - acești pigmenți le dau această culoare. Antocianinele ar îmbunătăți sistemul cardiovascular și ar ajuta la lupta împotriva anumitor tipuri de cancer. Pe scurt, anul acesta, nu ezitați să savurați legumele de sezon și la modă !