Produse alimentare la nivel european Listeria monocytogenes focar asociat cu porumb congelat și

fundal

Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) și Centrul European pentru Prevenirea și Controlul Bolilor (ECDC) raportează într-un raport actualizat de focar datat 3 iulie 2018 al unui raport de focar la nivel european Listeria (L.) monocytogenes Focar în 2015-2018, cu 47 de cazuri confirmate până acum, inclusiv 9 decese (http://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/scientific_output/EN-1448.pdf). Țările afectate sunt Marea Britanie, Austria, Finlanda, Suedia și Danemarca. Conform informațiilor de la Institutul Robert Koch (RKI) și de la Oficiul Federal pentru Protecția Consumatorilor și Siguranța Alimentelor (BVL), nu a existat încă nicio boală confirmată sau deces în Germania. Cauza focarului este o L. monocytogenes-Tulpina serogrupului IVb, secvență multi-locus tip 6 (ST6).

european

Folosind metode moleculare moderne, cazurile de boală pot fi legate de izolatele alimentare și de mediu din operațiunile maghiare ale unei companii alimentare care operează în întreaga Europă cu operațiuni în Belgia, Ungaria, Polonia, Franța și Regatul Unit. Legume congelate, inclusiv Fabricat porumb congelat, spanac și diverse amestecuri de legume congelate. Izolatele alimentare provin din diferite produse ale companiei (inclusiv porumb, spanac) din anii de producție 2016 - 2018.

Returul produselor potențial afectate

Sursa (sursele) de contaminare din instalația de producție din Ungaria nu a fost încă identificată. Din cauza incertitudinilor cu privire la sursa de intrare și pentru prevenirea viitoarelor cazuri de boală, între timp producătorul a preluat toate produsele care au fost produse folosind ingrediente din fabrica maghiară din perioada 13 august 2016 - 20 iunie 2018. Produsele afectate au fost vândute și Bavariei. Puteți găsi rechemări publice pe portalul Lebensmittelwarnung.de (http://www.lebensmittelwarnung.de/bvl-lmw-de/app/process/warnung/start/bvllmwde.p_oeffentlicher_bereich.ss_aktuelle_warnung)

Note pentru consumatori

Deoarece produsele vegetale congelate care nu sunt gata de consum sunt contaminate cu agenți patogeni, ca în cazul prezent cu L. monocytogenes, nu poate fi niciodată exclus în condiții de siguranță, consumatorii ar trebui să respecte întotdeauna următoarele recomandări atunci când consumă astfel de produse:

Pentru a reduce riscul de infecție, consumatorii nu ar trebui să consume niciodată legume congelate care nu sunt gata să mănânce crude (de exemplu, ca o salată de legume crude), ci ar trebui să le încălzească întotdeauna suficient. Acest lucru se aplică în special consumatorilor cu o sensibilitate specială pentru sănătate (de exemplu, copii mici, vârstnici, femei însărcinate și adulți cu un sistem imunitar slăbit).