Produse cu conținut scăzut de grăsimi demascate - Achiziționare Etichete nutriționale - Zilnic - Extenso
Vă rugăm să rețineți că Extenso nu mai actualizează conținutul acestui site web. Vă rugăm să completați această referință cu alte surse.
„Ușor”, „Cu conținut scăzut de grăsimi”, „Fără zahăr adăugat” ... Produsele cu conținut scăzut de grăsimi vă oferă o conștiință bună, dar chiar puteți avea încredere în ele?
În principiu, produsele cu conținut scăzut de grăsimi sunt produse convenționale în care cantitatea de zahăr sau grăsimi a fost redusă. Ar trebui astfel să obțineți un produs cu conținut scăzut de calorii.
Dar fii atent, nu este neapărat cazul. Într-adevăr, găsim adesea un produs ușor care conține aproape la fel de multe calorii ca și versiunea originală.
Mai puțină grăsime, mai mult zahăr ...
Grăsimile oferă calorii, dar și textură și gust alimentelor.
Prin tăierea grăsimii, trebuie implementate diverse substanțe subterfugii pentru a păstra gustul, textura și volumul produselor cu conținut scăzut de grăsimi:
- Adăugarea de agenți de gelifiere, fibre de amidon sau zaharuri (mese gata, iaurt, maioneză, deserturi etc.)
- Adăugați apă (margarină și unt)
- Adăugarea de aer (înghețată, mousse)
Desigur, conținutul de grăsimi al produselor cu conținut scăzut de grăsimi este redus, dar pe de altă parte, cantitatea de carbohidrați (fibre, amidon) și zahăr crește adesea. Rezultat: unele produse cu conținut scăzut de grăsimi sunt aproape la fel de bogat în calorii decât versiunea lor originală!
De exemplu, revista Protégez-vous a observat că mai multe produse cu conținut scăzut de grăsimi conțineau doar cu aproximativ 10 calorii mai puțin decât produsul tradițional (unt de arahide, fursecuri, iaurt, batoane moi, înghețată etc.). Un profit foarte slab ...
Mai puțin zahăr, mai puține calorii?
Spre deosebire de grăsimi, există înlocuitori ai zahărului care oferă dulceața dorită fără calorii: îndulcitori sintetici (aspartam, acesulfam potasic, sucraloză etc.).
Prin urmare, este posibil să găsiți alimente fără zahăr (băuturi răcoritoare sau băuturi aromate de fructe, de exemplu) pe rafturile magazinului alimentar care nu conțin calorii. Cu toate acestea, în acest moment, nu există suficiente dovezi care să afirme că îndulcitorii artificiali pot calma pofta de mâncare, ajuta la menținerea greutății naturale și la scăderea aportului adăugat de zahăr. Pentru că să recunoaștem, optarea pentru un produs care nu conține calorii în cazul unei gustări nu este probabil să-ți satisfacă foamea. Rezultatul: vei rămâne flămând și probabil vei fi tentat să consumi alte alimente cu zahăr mai târziu ...
Pe scurt, în loc să pariați pe îndulcitori sintetici, este mai bine să desensibilizați papilele gustative dulci alimente, indiferent dacă conțin sau nu calorii. Găsiți câteva sfaturi pentru acest lucru în articolul Extenso „Cum să mâncați mai puțin zahăr? "
În plus, unele produse cu conținut scăzut de zahăr, cum ar fi ciocolata, pot adăuga fibre sau gras, deci la fel de mult, dacă nu chiar mai multe calorii.
Afirmația „Fără zahăr adăugat” poate fi, de asemenea, confuz: produsul poate conține în mod natural o cantitate semnificativă de zahăr. De exemplu, o lingură (15 ml) din unele gemuri „fără zahăr adăugat” oferă echivalentul unei lingurițe (5 ml) de zahăr din fructele utilizate și poate conține sucuri concentrate sau piureuri de fructe.
Mai puține calorii, porții mai generoase ?