Produse de panificație Dukan - Faza 2; PP-2 - PÂINE GLUTINĂ ala Elke cu TP

dukan

  • a înregistra
  • - portal -
    • ЬBERSETZER-Translator
  • Prezentare generală a forumului
    • Lista de produse alimentare Dukanaute
    • PREZENTARE GENERALĂ a zonelor
    • Utilizarea forumului
    • diferite forme Dukan
    • Preparare Dukan
    • alimente tolerate 2011
    • lista tolerată 2019
    • Semne și abrevieri
    • ajutor ilustrat pentru cumpărături
    • Rețete pentru prima săptămână
  • Faza I - Atac de asalt
    • P-1 - Cunoștințe de bază, generale
    • Faza I - Rețete
    • Faza I - scade, se răspândește
    • Faza I - produse de patiserie
    • Faza I - deserturi
  • Faza II - croazieră de acumulare
    • P-2 - Cunoștințe de bază, generale
    • Faza II - Rețete PP
    • Faza II - spread-uri, scufundări
    • Faza II - produse de patiserie
    • Faza II - deserturi
    • PG - Faza II și III
    • PG - rețete
    • PG - produse de patiserie
  • Faza III - Stabi-Conso
    • P-3 - Cunoștințe de bază, generale
    • Faza III - Rețete PP
    • Faza III - produse de patiserie
    • PG - Faza II și III
    • PG - rețete
    • PG - produse de patiserie
  • Faza IV - Conservare
    • P-4 - Cunoștințe de bază, generale
  • Rețete pentru sărbători
    • Aperitive și aperitive
    • Entrate/supe
    • Mâncăruri din carne
    • Mâncăruri din pește
    • Prăjituri/deserturi
  • Autentificare
  • Blog

Elke Bayer a încărcat un fișier. 22 iulie 2014

Ingrediente:
200 g gluten
20 g amidon (aproximativ 1 lingură - 1 TP)
2 lingurițe de gumă de guar
1 P. praf de copt
1 linguriță sare
3 linguri tărâțe de grâu (3 porții zilnice)
2 galbenusuri de ou
aproximativ 250 ml lapte

Amestecați bine glutenul, amidonul, guma de guar, tărâțele de grâu, sarea și praful de copt.
Apoi puneți cele 2 gălbenușuri într-o ceașcă de măsurare și umpleți până la 300 ml cu lapte.

Apoi adăugați amestecul de gălbenuș și lapte la ingredientele uscate și frământați bine.
Îmi iau întotdeauna bastoanele de frământat din mixerul de mână.

Așezați într-o tigaie din silicon sau tigaie și coaceți la 180 ° C timp de aproximativ 45 de minute cu convecție.
Sfat: după răcire, tăiați felii și înghețați


| addpics | pmn-2c-23d3.jpg-invaddpicsinvv |/addpics |