Produse locale - Cresterea caprelor boer Scharfe
Caprele noastre sunt crescute de noi înșine cu conștientizarea aprecierii animalelor și a tratamentului atent al naturii.
Cu aceste condiții prealabile, ne aliniez produsele la cea mai mare producție posibilă.
Un drum scurt spre abator protejează mediul și animalul. În acest fel, controlul nu este dat și prospețimea animalului tăiat este garantată, astfel încât să se reflecte în produse.
Cea mai bună carne este folosită pentru producția de cârnați și sunt prelucrate bucăți atent selecționate.
Produsele de mezeluri sunt fabricate într-o companie în care avem încredere.
Din păcate, nu este posibil să avem un salam făcut care să nu aibă carne de porc ca conținut de grăsime. Proporțiile de carne de porc sunt enumerate pentru produsele individuale.
Depunem toate eforturile pentru a folosi porcul adăugat dintr-o fermă prietenoasă cu animalele.
Pentru mai multe informații vă rugăm să ne contactați! Suntem bucuroși să vă ajutăm.
Așa că acum vă dorim gust pentru limbă în timp ce căutați prin produsele individuale.
Un mormăit fericit din sudul Harzului
General
Carnea de capră este un aliment valoros și oferă proteine, grăsimi, minerale, oligoelemente și vitamine. Aminoacizii esențiali sunt conținuți în carne. Ca purtători de vitamine și sub formă de acizi grași nesaturați, grăsimile joacă un rol important în nutriție.
Contrar tuturor prejudecăților, carnea de capră este gustoasă, slabă și bogată în vitamine. Caprele pun grăsimea în cavitățile corpului și nu pe sau în carne.
| 122 | 2.58 | 0,79 | 23 | 3.2 |
| 245 | Ora 16.00 | 6,80 | 23 | 2.9 |
| 310 | Ora 24.00 | 8,70 | 21 | 2.7 |
| 235 | Ora 16.00 | 7.30 | 22 | 1.4 |
| 120 | 3,50 | 1.10 | 21 | 1.5 |
Dacă sunteți afectat de alergii, vă rugăm să ne contactați, vom fi bucuroși să vă oferim informații verbale și să vă oferim înregistrările scrise ale ingredientelor alergenice conținute în produsele noastre.
Salamul gourmet (chorizo)
Un salam pentru acel gust special.
Realizat din carne de capră selectată (70%) și slănină de porc (30%) rafinată cu un amestec de condimente și umplută într-o carcasă artificială, apoi agățată, ceea ce creează o consistență fermă fermă.
Preț: 100g pentru 2,60 €
O zgură ca aceasta se află în sudul Harzului
Zgura se prelucrează cu 70% carne de capră fără grăsime, 30% slănină de porc și un amestec de condimente, umplută într-o carcasă naturală (capete de grăsime de porc), afumată și apoi dată o perioadă de odihnă.
Datorită intestinului natural, își păstrează masa mai moale și gustul minunat.
În abatorul din sudul Harzului, acest cârnați a fost tăiat doar la capăt în gospodărie.
Preț: 100g pentru 2,40 €
Un salam cu gust picant
Este umplut cu carne de capră consistentă selectată (70%) fără grăsime și slănină de porc (30%), precum și un amestec de condimente într-o carcasă artificială și afumată, apoi i se acordă un timp de maturare, astfel încât să se creeze minunata încântare culinară.
Aștept cu nerăbdare.
Preț: 100g pentru 2,10 €
Salamul de nucă
Un salam cu un gust minunat de nuci.
Fabricat din carne de capră (70%) fără grăsime și slănină de porc (30%) rafinată cu un amestec de condimente, umplută într-o carcasă artificială, afumată ușor și supusă unei perioade de maturare.
Se creează o aromă fără egal.
Poftă bună.
Preț: 100g pentru 2,60 €
Knackwurst ca stepel sau inel
Knackwurstul din sudul Harzului, numit și Bratwust - se face cu carne de capră consistentă (70%), burta de porc (30%) și o selecție de condimente, apoi umplută într-un intestin de vită și afumată la rece de 3 ori.
Preț: 100g pentru 1,90 €
Șuncă de capră de la picior
Lucrul special despre meniul tău.
Mace eliberat, sărat și murat. Fumul rece a fumat de mai multe ori pentru rafinament.
nu întotdeauna disponibile, mai ales de Crăciun până la Paște, apoi ocazional tăiate în felii și aspirate.
Întotdeauna o idee bună!
Delicioasa șuncă pe os din piciorul de capră
în ansamblu, 1 club este posibil doar la comandă.
1 picior preparat (numai cu osul lung) maturat în saramură cu diverse plante timp de 8 săptămâni, apoi un proces de maturare și afumat de mai multe ori, astfel încât să se creeze un gust minunat.
Jagdwurst
Aspirat și înghețat.
Realizat din carne de capră (70%), burta de porc (30%) și un amestec de condimente.
Jagdwurst la micul dejun într-un pahar
Realizat din carne de capră selectată (70%), burta de porc (30%) și un amestec de condimente.
Cârnații de ficat - ceva foarte special în învelișurile artificiale
Fabricat din carne de capră (60%), arome de porc, burta de porc (40%), ficat de capră și un amestec de condimente.
Cârnații de ficat - ceva foarte special în pahar (slab)
Realizat din carne de capră selectată (60%), arome de porc, burta de porc (40%) și un amestec de condimente.
Cea mai bună carne de vită cu miel
Carnea de capră, carnea musculară fără conținut de grăsime este selectată și apoi procesată în acest produs extraordinar.
Realizat din carne de capră selectată (100%), bulion din carne de capră gătită și un amestec de condimente.
Cea mai bună șuncă de bere
Bucăți selectate de carne de cea mai bună calitate au fost utilizate pentru prelucrare.
Realizat din carne selectată de capră (70%), carne de porc (30%) și un amestec de condimente.