Produse regionale; mâncare regională 12 trucuri de la UTOPIA
Produse regionale și alimente regionale
Produse regionale sunt mai ales mai durabil - iar motivul pentru aceasta este de fapt evident: cine mâncare regională cumpără, evită rutele de transport de multe ori nebunești pentru mărfurile importate și sprijină producătorii din zona locală. Fructele și legumele proaspete care sunt recoltate numai când sunt coapte au, de asemenea, un gust mai bun.
Dar cum recunoașteți din regiune? Și de unde îl obții? Iată 12 sfaturi!
Alimente regionale în supermarket?
Mai presus de toate, supermarketurile și discounturile precum Aldi, Lidl & Co. sunt ieftine. Deoarece producția în străinătate plus transportul către noi este mai rentabilă decât producerea acelorași produse aici la fața locului. Pur și simplu nu este mai ecologic.
Desigur, puteți găsi și mâncare regională la jumătatea drumului în supermarket - dar următoarele alternative sunt de obicei mai bune.
Fermieri regionali și piețe săptămânale
Piațele au fost cândva centrele vieții sociale. Fermieri și piețe săptămânale oferiți un număr clar de băcănii în aer curat - și totuși veți obține tot ce aveți nevoie pentru a mânca. Adesea mâncare de casă sau din regiune.
Dar: Nu toate alimentele de pe piețele fermierilor și de pe săptămână sunt întotdeauna regionale. Așadar, acordați atenție și originii de acolo. Dacă nu sunteți sigur, întrebați - majoritatea oamenilor de pe piață adoră să vă spună de unde provin lucrurile lor.
Produse regionale: în magazinul ecologic
Traditionalul Magazine de produse naturiste sunt - diferite de cele mai multe Supermarketuri organice - încă puternic influențat de ideile ecologice. De aceea, veți obține totul acolo în calitate organică - în același timp, mulți proprietari de magazine acordă adesea atenție etichetării produselor și alimentelor regionale. Atmosfera de acolo este, de asemenea, mult mai plăcută decât între mesele scotocitoare ale discounterului.
Alimente regionale de la magazinul fermei
Aproape un sfat din interior: Magazine agricole. Aici, fructele și legumele, ouăle, produsele lactate sau carnea nu ajung la un supermarket printr-un lanț de vânzare cu amănuntul - magazinele agricole își colectează de obicei alimentele regionale direct de la producător sau fermier.
Există mai multe magazine agricole în țară decât în orașul mare, dar sunt și câteva acolo. Cel mai simplu mod de a găsi magazine agricole: magazin fermă în Motor de căutare (de exemplu, Ecosia).
Cutie eco regională
Diferența dintre legumele de supermarket învelite în plastic și o cutie cu aspect minunat și bine mirositoare plină de delicatese organice nu ar putea fi mai mare!
Un exemplu: Verband Ökokiste e.V., cu peste 50 de companii membre din Germania, livrează în fiecare săptămână produse regionale sub formă de fructe și legume organice. Acordurile de cooperare pe termen lung între fermieri, grădinari și furnizori asigură structuri comerciale fiabile și de cooperare în regiune.
Alimente sezoniere sau regionale? Ambii!
De ce sunt atât de des roșiile din Spania, Italia sau Franța? Pentru că au nevoie de soare și căldură. Dar regionalul poate fi doar cel care este și în sezon în regiune: dacă fructele sau legumele sunt regionale, dar nu și în sezon, există de obicei o seră în spatele lor, care este încălzită cu ulei.
Așadar, fii atent fructe și legume de sezon din regiune - te va ajuta cu asta Utopia calendarul sezonier pentru legume și fructe.
Nu-l lăsa să orbească!
Termeni precum „regiune”, „din regiune”, „de aici” și „acasă” sunt - diferiți de aceștia Sigiliul organic al UE - nu este protejat! Chiar și „Făcut pentru ...” nu spune de unde provin ingredientele.
Nu vă lăsați spumați (centrul de consiliere pentru consumatori a criticat informațiile false 2015) și întreabă-te mereu: Mâncarea „regională” pe care o ții în mână poate proveni cu adevărat din regiune în acest moment? Este sezon acum? Există referințe la origine (adrese ale producătorului, ștampile) care să contrazică regiunea?
Sigiliu: fereastră regională
Una foarte bună Sigiliul regional nu există în acest moment. Fereastra regională a semnului de origine dar este în regulă și arată de fapt proporția conținutului din regiune. Din păcate, fereastra regională nu este încă foarte răspândită.
Pentru produsele cu sigiliu organic, puteți acorda atenție etichetei de origine organică (chiar dacă este adesea imprecisă): „UE” este mai regională decât „țările din afara UE”.
Apa de la robinet ca aliment regional
Setea contează și ea. Dacă vă trageți singur apa de la robinet (cu Fără BPA Sticle de băut), nu te economisești doar purtând în jurul sticlelor de apă grea. Fără sticle de plastic din magazinele cu reduceri, faceți ceva bun pentru mediu și pentru generațiile viitoare.
Deoarece sticlele de plastic de unică folosință lasă în urmă Deșeuri din plastic, iar transportul de apă din țări îndepărtate se învecinează cu idiotismul - citiți și: 7 ape care rănesc bunul simț.
Produse regionale: ouă
Cel puțin cu ouăle, este ușor: codul oului vă spune exact de unde vine oul. Prima cifră a codului ou indică tipul de carcasă ideal 0 (organic) sau cel puțin 1 (în aer liber). DE marchează ca Țara producătoare Germania. Urmează statul (două cifre) și compania.
Agricultură solidară (SoLaWi, CSA)
La agricultura solidară Spre deosebire de caseta ecologică, nu este vorba despre o relație clasică vânzător-client. În SoLaWi Mai degrabă, un grup de oameni se conectează cu o fermă pe termen lung, finanțează împreună costurile anuale ale fermei și, în schimb, primește o parte din recoltă - și certitudinea că fermierii manipulează pământul, apa, animalele și plantele în mod responsabil.
Cum să găsiți un SoLaWi în apropiere: solidarian-landwirtschaft.org
Denumirea de origine protejată DOP.
Denumire de origine protejată (DOP) vă poate ajuta să găsiți produse specifice într-o regiune. Spre deosebire de cererea de marketing „din regiunea Lalala”, aceasta este protejată legal.
De exemplu, dacă scrie „Allgäuer Bergkäse DOP.„Pe o brânză, de fapt provine din Allgäu. Informații de exemplu la BMEL.
Spre deosebire de aceasta este Indicație geografică protejată (IGP). Se spune doar că a avut loc o etapă importantă la jumătatea procesului în zona menționată. Porcul din Cârnați turingieni nu trebuie să fi văzut niciodată Turingia vie ...
Produse regionale cultivate în casă
Fă-o singur, atunci vei ști de unde vine! Dar produci singuri toate alimentele? desigur, sună destul de utopic.
Dar de ce nu începi doar cu ceva simplu? Veți vedea cât de distractiv este!
Întreprinderi mici locale
Brutarii cu reduceri se asigură de asta, că mic brutar tradițional se stinge. Creațiile proprii locale sunt în continuare cele mai bune produse de patiserie. Apropo: companiile mici tradiționale se coace adesea în calitate organică și se descurcă fără aditivi, chiar și fără a fi certificate. cere!
Pentru carne și cârnați: cât mai puțin posibil - citiți cele 10 sfaturi pentru mai puține produse de origine animală. Măcelarii mici (organici) își obțin adesea carnea din regiune, întrebând întotdeauna despre origine. Și: citește și pe ale noastre Consilier de carne.
Tâlhărie la gură
Sună criminal, dar nu este: în Germania, zeci de lucruri merg prost în fiecare an Soiuri de mere, Cireșe, prune și alte fructe pe copaci abandonați și uitați în parcuri sau pe drumuri de țară pentru că nimeni nu le culege. Asta dorește inițiativa, printre altele Mundraub.org se schimbă și dezvăluie unde sunt pomi fructiferi abandonați și unde fructele, legumele, ierburile și nucile pot fi recoltate legal. Alegerea dorită!
Clasamentele Utopia
În Clasamente Utopia veți găsi multe alternative la produsele convenționale. Cateva exemple:
Vino cu mine în Utopia!
Vrei să afli mai multe?
- Obțineți buletinul nostru informativ!
- Ca Utopia.depe Facebook
- Vino la grupurile Utopiape Facebook
- urmareste-ne pe Instagram
- … pe Pinterest
- ... sau mai departe Stare de nervozitate