Produse; Tehnologia Schröter
Calitate, performanță și inovație - acestea sunt valori către care ne angajăm. Cu această afirmație, producem produse pentru clienții noștri care îndeplinesc pe deplin cerințele și îndeplinesc cele mai înalte standarde de calitate.
Sistemele noastre gătesc, fumează, gătesc, coace, răcesc și pasteurizează carne și mezeluri, produse din pește și brânză.
Producem sistemele noastre de fumat la cald și de gătit individual în funcție de cerințele clienților, de asemenea ca sisteme semi-continue și complet continue. Aceasta include, de asemenea, sisteme de pasteurizare contra presiune, sisteme de uscare și sisteme de curățare a aerului evacuat pentru o gamă largă de aplicații. Sistemele de control și dispozitivele automate de curățare completează gama noastră.
Portofoliul nostru de produse nu lasă nimic de dorit în versatilitatea sa:
De asemenea, oferim sisteme de control și curățare pentru toate produsele.
Când vine vorba de gătit și fumat, încălzit, uscat și gătit, THERMICavion ® alegerea corectă. Noi fabricăm sistemele noastre de fumat și gătit la cald, precum și sistemele de fierbător pentru dvs. în mod individual:
Fie pentru unul sau cincizeci de vagoane, ca construcție de tranzit sau ca sistem standard, pentru vagoane accesibile la sol sau pentru cărucioare aeriene. În acest fel, sistemul este integrat în mod optim în fluxul de producție.
TERMICavion ®
TERMICjeturi ® pentru diferite tipuri de sisteme de încărcare
TERMICavion ®
TERMICjeturi ® pentru diferite tipuri de sisteme de încărcare
TERMICavion ®
Instalare fierbător de gătit cu volum de fierbător de 1.000 litri
TERMICavion ®
Cu ARCTICavion ® sisteme intensive de răcire de la Schröter, mărfurile dvs. pot fi răcite deosebit de rapid și ambalate direct. Datorită acestor avantaje, sistemele noastre de răcire intensivă și de duș sunt adăugarea ideală la fluxul de producție și au devenit indispensabile pentru mulți producători din industria de prelucrare a cărnii.
Diferite medii de răcire precum apa cu gheață, aerul rece sau saramura garantează cel mai bun tratament posibil al produselor din carne. Și dacă cerințele dvs. se schimbă, modernizăm un sistem de răcire intensiv cu o opțiune completă de gătit, în funcție de dorințele dumneavoastră.
ARCTICavion ®
Răcire cu aer rece cu duș cu apă caldă și rece
ARCTICavion ®
Răcire cu apă cu gheață pentru produse de calibru mare
Sistemele de instalații semi-continue produc loturi cu un sistem de transport automat integrat și sunt echipate cu un control al instalației absolut ușor de utilizat.
SEMIavion ® pentru economie de viteză și energie, precum și pentru omogenitatea produselor din carne și rezultate repetabile cu precizie. În acest fel garantează întotdeauna procese optime.
SEMIavion ®
Sistem transportor cu tije de împingere pentru cărucioare care pot fi conduse la sol
SEMIavion ®
Un singur rând SEMIavion ® pentru sarcini grele
SEMIavion ®
Sistem transportor cu tije de împingere pentru sisteme pe două rânduri cu transportor cu role
SEMIavion ®
Rând dublu SEMIavion ® cu sistem cu role
CONTI complet continuuavion ® de la Schröter se usucă, fumează, gătește, coace, răcește sau pasteurizează într-o singură etapă de lucru - rapid, eficient și fără mult personal. Alimentarea automată a frigăruilor, îndepărtarea frigăruilor și returnarea frigăruilor cu curățare garantează procesele automate.
Procedând astfel, oferă avantaje neprețuite clienților care produc cantități mari. Mărimea și construcția sistemelor sunt adaptate individual produselor și condițiilor structurale ale clientului.
CONTIavion ®
CONTIavion ®
CONTIavion ®
CONTIavion ®
CLIMAjeturi ® sunt sisteme cu sisteme individuale de conducte de aer pentru procesele de-a lungul întregului lanț de procesare - de la decongelare la fumatul climatic până la maturare și post-maturare.
Această tehnologie de sistem sofisticată este la fel de interesantă pentru comerț și industrie, deoarece poate fi adaptată flexibil la produse și capacități.
De la cea mai mică la cea mai mare încăpere post-maturare, produsele sunt manipulate absolut uniform și ușor printr-un sistem de circulație a aerului fin structurat.
În plus, Schröter adaptează toate sistemele climatice de fumat, maturare, post-maturare și dezghețare la clădirea dvs. Găsim întotdeauna cea mai bună soluție, chiar și atunci când planificăm clădiri noi.
CLIMAavion ®
Sistem multi-canal pentru fluxul de aer orizontal și vertical
CLIMAavion ®
Sistem multi-canal pentru fluxul de aer orizontal și vertical
CLIMAavion ®
Cameră de maturare pentru carnea de vită uscată
CLIMAavion ®
Planta de uscare a ardeiului 88 rafturi
CLIMAavion ®
Sistem de decongelare cu cărucioare accesibile la podea
CLIMAavion ®
CLIMAavion ® instalație post-maturare, 700 mp
Proiectăm și construim sisteme de coacere Schröter în diferite modele ca sisteme de coacere rotative, ca sisteme de curgere transversală multi-aer sau ca sisteme combinate de gătit cu aer cald.
Vă oferim întotdeauna combinația potrivită de echipamente pentru coacerea, rumenirea și gătirea produselor din carne.
Sistem rotativ de coacere BAKEjet ®:
Construcție specială pentru cadre de 1.500 milimetri adânci, cu o greutate mare de încărcare
Sistem rotativ de coacere BAKEjet ®:
Construcție specială pentru cadre de 1.500 milimetri adânci, cu o greutate mare de încărcare
Produse precum pâinea de carne pot fi coapte uniform în BAKEjet ®
Cu PESTEavion ®, peștele crud poate fi rafinat pentru a-l face gustos și sănătos. Indiferent dacă este vorba de pește afumat, cum ar fi anghila și stavridul, sau de pește uscat și de pește: sistemele ultramoderne de uscare și fumat pentru fumatul cald și rece de la Schröter garantează pregătirea cu succes a multor delicatese.
Deoarece uscarea omogenă și delicată asigură o calitate remarcabilă, cu slabă slabă și o colorare apetisantă.
PEŞTEavion ®
Exemplu de produs: somon afumat
Fie că este fumat ușor sau puternic - diferite produse necesită intensități de fum diferite. Prin urmare, Schröter oferă SMOK în gama de produseavion ® patru sisteme pentru sisteme de fum cald și rece: Generator de fum mocnit pentru așchii de lemn și rumeguș, generator de fum cu aburi și frecare, precum și dispozitive de fumat lichid.
În plus, generatoarele de fum de strălucire și abur produc niveluri scăzute de aer evacuat, care pot fi curățate economic folosind sisteme de tratare a aerului evacuat. Generatoarele de fum prin frecare, pe de altă parte, obțin punctaje prin funcționarea lor circulară, iar sistemele de fum lichid dezvoltă fumul prin atomizarea aerului comprimat în sistemele închise.
FUMavion ®
Generator de fum afumat SMOKavion ® RH
FUMavion ®
Generator de fum abur SMOKavion ® RD
Sistemele termice de post-ardere Schröter sunt utilizate pentru curățarea debitelor de gaze arse puternic poluate - de la 200 la câteva mii de metri cubi pe oră. Pot fi furnizate ca o singură soluție sau ca sistem central pentru mai multe surse de emisii. În plus, pot fi integrate unități din aval pentru recuperarea căldurii.
Schröter CLEENavion ® este disponibil într-o mare varietate de modele clasice sau ca soluție de container rezistentă la intemperii și izolată fonic. În plus, șaibele noastre de apă reprezintă o alternativă pentru sistemele cu generatoare de fum cu abur. De asemenea, oferim soluții individuale pentru fluxuri de volum ușor încărcate.
CURATavion ®
Purificare biologică a aerului evacuat cu pat bio
Curățarea automată devine din ce în ce mai importantă pentru instalațiile industriale din companiile mari. De aceea, experții Schröter au dezvoltat un control programat pentru toate etapele de lucru. Ajută la curățarea sistemelor în mod consecvent și eficient în cel mai scurt timp posibil - cu o utilizare cât mai mică a substanțelor chimice și a apei. Dispozitivul de curățare automată funcționează cu o pompă de presiune și poate fi utilizat pentru mai multe sisteme.
Vizualizarea procesului documentează fiecare proces de curățare la fel de precis ca procesele de producție. În acest fel, operatorii de sistem pot vedea în orice moment când a avut loc curățarea. Cu această automatizare, Schröter asigură securitatea și permite utilizarea optimă a resurselor.