Produse ușoare de ce ar trebui să evitați produsele ușoare
Produse „ușoare”, „cu conținut scăzut de grăsimi”, „cu conținut scăzut de calorii”, „0% grăsimi”: produse ușoare câștigă tot mai mulți adepți. Renumit în cadrul dieta de slabit, în cele din urmă ar fi de puțin benefic în contextul unui pierdere în greutate. Mai rău încă: chiar s-ar dovedi dăunătoare sănătății pe câteva puncte. Dar sunt produse ușoare cu adevărat mai bine pentru sănătatea noastră ? Sunt cu adevărat eficient sau promovează creșterea în greutate ? DocteurBonneBouffe.com a efectuat sondajul pentru dvs.
Ce este un produs ușor ?
Conform definiției Parlamentului European, un produs „ușor” sau „ușor” este un produs care conține cel puțin 30% mai puține calorii (kcal) decât același produs în versiunea sa ușoară. Cu alte cuvinte, produsele sale trebuie promovate ca „ușoare” numai dacă reducerea conținutului (în zaharuri sau grăsimi) este de cel puțin 30%.
Exista două tipuri de produse ușoare:
- cele reduse în grăsimi;
- iar cele sărace în zaharuri.
Cum se fac produse ușoare ?
Pentru a reduce aportul caloric al unui aliment, producătorii au două opțiuni:
- micșorați/îndepărtați zahărul;
- sau reduceți gras.
De asemenea, este posibil să fă amândouă dar trebuie să fim conștienți că reducerea unuia dintre cei doi parametri îi împinge pe producători să facă alte modificări - uneori nefiresc.
# 1. Produse cu conținut scăzut de zahăr
pentru a reduce zahărul, utilizează producătorii îndulcitori (exemplu: aspartamul care este cel mai cunoscut și cel mai folosit). Acești îndulcitori au avantajul de a oferi un gust dulce, dar puține, dacă nu chiar deloc, calorii. Dar au dezavantajul de a avea efectele asupra sănătății încă disputate. Pentru a afla mai multe, citiți articolul nostru „Îndulcitori: o actualizare a beneficiilor și riscurilor”.
# 2. Produse cu conținut scăzut de grăsimi
În ceea ce privește scăderea gras, producătorii folosesc tehnici mai complexe pentru că, amintiți-vă, grăsimile dau și ele gustul și consistența produselor. Prin eliminarea lor, producătorii sunt obligați să facă acest lucru se adauga zahar și recurg la procese nenaturale (adăugarea de aditivi de exemplu) pentru pentru a da mâncării gust și o consistență mai bună ... Deci ferește-te.
Sunt produsele ușoare mai bune pentru sănătatea ta? ?
# 1 Produse departe de a fi naturale.
Modificări făcute de producători în compensarea scăderii zahărului și/sau a grăsimilor nu este întotdeauna o opțiune mai sănătoasă decât produsul original.
În sfârșit ajungem cu produse prelucrate, mai chimice, mai puțin gustoase, și care poate prezenta riscuri pentru sănătatea noastră (îndulcitori, aditivi etc.). Nu ar fi mai bine să consumi un produs original, în cantități rezonabile și care conține substanțe nutritive esențiale pentru corpul nostru ?
# 2 Aport mai mic de vitamine și substanțe nutritive
Deși produsele ușoare sunt, de fapt, mai puțin caloric, ei, de asemenea, în general, mai puțini nutrienți - mai ales când vine vorba de produse cu conținut scăzut de grăsimi. Conținutul lor vitamine liposolubile (vitaminele A, D, E și K) este apoi redus.
Motivul principal este că cele 4 vitamine ale sale sunt prezente în produsele care conțin grăsimi: prin reducerea grăsimilor, contribuim și la scăderea aportului de vitamine liposolubile. Acesta este cazul, de exemplu, pentru iaurturile ușoare sau laptele degresat.