PRODUSE UȘOARE Etifică
urmează-ne
Salvat din literatură pe 19 mai 2015 - 12:17 pm
Produse ușoare - ingredientele și efectele lor
Ce este cu adevărat în produsele ușoare? Ce înseamnă de fapt atunci când un produs este etichetat ca „ușor”? „Lumina” înseamnă mâncare ușoară și ușor de digerat?
Produsele ușoare promit plăcere fără regrete. La o inspecție mai atentă, însă, se dovedește că este o strategie de marketing. Produsele ușoare sunt imitații ale originalului, în care una sau mai multe componente sunt înlocuite.
În ultimii ani, tot mai multe produse cu porecla de „lumină” pot fi găsite în supermarketuri. Sunt reclamați ca o alternativă sănătoasă și cu conținut scăzut de calorii. Sunt ușor de recunoscut pe raft după codul de culoare pal.
Cu toate acestea, „ușoară” este doar un termen din industria de marketing, nu există nici o definiție legală, nici orientări care se aplică în întreaga Europă. Aceste produse pot fi, prin urmare, reduse de energie, cu conținut scăzut de grăsimi sau fără zahăr, pentru a numi doar câteva exemple. Unii dintre acești termeni sunt la rândul lor reglementați de lege și trebuie să îndeplinească anumite condiții. În cazul etichetei „energie redusă”, puterea calorică a unui produs trebuie redusă cu cel puțin 30%. Produsele fără grăsimi nu trebuie să conțină mai mult de 0,5 g grăsimi/100 g sau 100 ml, iar alimentele fără zahăr să nu conțină mai mult de 0,5 g zahăr/100 g sau 100 ml.
Produsele ușoare nu sunt altceva decât imitații. Ingredientele tradiționale precum grăsimea, zahărul sau carbohidrații trebuie schimbate cu cele originale sau înlocuite cu ceva nou. Cu toate acestea, multe ingrediente sunt purtători importanți de aromă. Pentru a putea compensa lipsa gustului în produsele cu conținut scăzut de grăsimi, sunt utilizate adesea produse fabricate chimic, cum ar fi glutamat, glicină, cloruri, lactate, extract de drojdie și arome sau cu zahăr suplimentar.
Această substanță chimică care lucrează cu mâncarea perfectă pentru consumator are în mod natural prețul său. Produsele ușoare nu sunt doar mai scumpe decât versiunea normală, dar de multe ori există și mai puțin conținut în ambalaj.
O altă problemă este presupunerea că apelarea la produse ușoare va ajuta la reducerea greutății. Cu toate acestea, nu există dovezi științifice în acest sens. În primul rând, este un instrument de marketing pentru a aduce produsul către client. Un exemplu este înghețata Langnese „Cremissimo”. Aceasta este promovată cu varianta „ușoară” cu 30% mai puțină grăsime. Cu toate acestea, ingredientul principal nu este grăsimea, ci zahărul. Prin urmare, avantajul caloric este ușor.
Pe lângă fulgii de porumb obișnuiți, Kelloggs oferă și un produs pentru persoanele conștiente de figura. „Special K ar dori să vă sprijine în a vă îngriji silueta într-un mod relaxat”, așa că promisiunea lui Kelloggs. Dacă comparați varianta clasică cu varianta de îmbrățișare a figurilor, se dovedește că valoarea calorică a Special K este chiar mai mare decât cea a fulgilor de porumb obișnuiți.
Pentru mulți consumatori, cumpărarea de produse ușoare este, de asemenea, un fel de funcție alibi. Cumpărându-l conștient, îți permiți să fii mai generos cu alte alimente sau să nu fii atât de atent. Unii oameni mănâncă porțiuni mai mari de produse ușoare, ceea ce, de asemenea, nu duce la un aport redus de energie. În plus, aceste produse nu vă umple definitiv.
Deci, concluzia este că produsele ușoare nu pot înlocui o dietă sănătoasă și variată și un exercițiu suficient. În orice caz, atunci când cumpărați produse ușoare, ar trebui să citiți cu atenție ingredientele și să nu credeți tot ceea ce promit oamenii de marketing.